Krim coklat adalah makanan yang dapat menceriakan anda pada hari yang mendung. Minum secawan kopi aromatik pada waktu pagi dengan sebahagian kecil krim coklat pekat yang terbuat dari koko - apa yang lebih baik?
Resepi Krim Coklat Koko
Anda perlu:
- 100 gram mentega;
- 100 ml susu;
- segelas gula;
- tiga sudu koko;
- dua sudu tepung.
Persiapan
Potong mentega menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api (biarkan api rendah).
Sebaik sahaja mentega cair, tambahkan semua gula, tepung dan koko ke dalamnya, campurkan sehingga sebati.
Tuangkan susu ke dalam campuran dan, kacau selalu, masak krim sehingga pekat (kira-kira 10 minit). Keluarkan krim siap dari api, pukul dan sejukkan.
Krim koko untuk kek
Anda perlu:
- tiga telur;
- 400 gram mentega;
- sebungkus gula vanila;
- tiga sudu koko;
- satu sudu teh brendi;
- 100 ml air;
- dua sudu gula.
Persiapan
Dalam mangkuk logam, gabungkan air dan gula, letakkan mangkuk di atas api dan biarkan campuran mendidih.
Dalam cawan yang berasingan, pukul telur hingga berbuih, busa pekat (jumlahnya hampir tiga kali ganda).
Sebaik sahaja telur dipukul, tanpa berhenti memukul, tuangkan sirap gula panas ke dalam jisim dalam aliran nipis.
Campurkan mentega, gula vanila, koko dan cognac, gabungkan campuran dengan jisim telur. Krim sudah siap.
Koko dan krim masam
Anda perlu:
- 100 ml krim masam;
- 100 gram gula tepung;
- 50 gram koko;
- 10 gram gelatin.
Persiapan
Sejukkan krim masam, kemudian campurkan dengan gula tepung dan koko dan pukul sebati dengan pengadun.
Larutkan gelatin dalam 30 ml air, campurkan dengan krim masam. Tuangkan krim siap ke dalam acuan dan sejukkan selama beberapa jam.
