Sup cendawan segera dikaitkan dengan cendawan mulia, tetapi ternyata tidak kurang enak dari cendawan masin. Aroma cendawan masin disebabkan oleh rempah-rempah yang digunakan dalam pengawetan, jadi sup itu mengekalkan keseluruhan palet pedas dan ternyata harumnya luar biasa. Cendawan susu memberikan aroma mereka terutama dengan murah hati, jadi supnya adalah yang paling menyelerakan. Sekiranya anda ingin mencuba sup cendawan baru, sedap dan pedas, maka resipi ini sesuai untuk anda.
Ia perlu
- - cendawan susu masin (lebih disukai hitam) - 1 gelas
- - kentang - 5 biji.
- - bawang besar - 2 biji.
- - lobak merah - 1 pc.
- - krim masam - 150 g
- - bawang putih - 2 ulas
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kentang cincang ke dalam sup mendidih, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih.
Langkah 2
Parut wortel, cincang bawang halus, potong bawang putih ke dalam kepingan. Masukkan sayur ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng selama beberapa minit.
Langkah 3
Cincang cendawan halus (sebagai pilihan, cincang) dan masukkan sayur-sayuran. Anda boleh menambahkan sedikit air sehingga cendawan sedikit rebus.
Langkah 4
Selepas 15 minit, tambahkan krim masam ke kuah yang dihasilkan dan rebus selama 2-3 minit lagi bersama sayur dan cendawan.
Langkah 5
Setelah kentang dimasak, celupkan goreng ke dalam kuahnya, masukkan garam dan lada secukup rasa. Selepas 10 minit, sup lazat sudah siap.
