Mayonis buatan sendiri dengan caper mudah disediakan jika anda mempunyai pembantu yang hebat di dapur anda - pengisar. Ia akan menjadi lebih sihat dan lebih enak daripada mayonis yang dibeli di kedai. Terima kasih kepada telur puyuh, ternyata sangat lembut.
Ia perlu
- - 150 ml minyak sayuran;
- - 6 telur puyuh;
- - 1 sudu teh mustard, jus lemon, caper;
- - secubit garam, lada tanah, gula.
Arahan
Langkah 1
Masukkan garam dan gula, campuran lada tanah, mustard kering dalam mangkuk pengisar. Pindahkan enam telur puyuh ke tempat yang sama. Gaul hingga sebati. Anda akan mendapat jisim wangi kuning.
Langkah 2
Tambahkan setengah sudu teh minyak sayuran ke mayonis masa depan, kacau campuran selama beberapa saat selepas setiap sudu. Tingkatkan dos minyak sayuran secara beransur-ansur. Campuran harus mula menebal. Dengan cara ini, tuangkan minyak yang ditunjukkan.
Langkah 3
Akhir sekali, tuangkan jus lemon (sentiasa diperah). Campurkan segalanya dengan pengisar, masukkan kaper dan kacau lagi hingga rata. Daripada capers, anda boleh menambahkan sesuatu yang lain, misalnya, mayonis yang sangat menarik akan berubah dengan acar, ia akan menyerupai sos tartar.
Langkah 4
Mayonis buatan sendiri dengan caper sudah siap, tuangkan ke dalam balang bersih dan masukkan ke dalam peti sejuk. Simpan dengan cara ini tidak lebih dari satu minggu. Setelah memasak, mayonis segera siap digunakan - boleh dibumbui dengan salad sayur-sayuran, disajikan dengan hidangan daging sebagai sos, dihiasi dengan makanan ringan, atau hanya disebarkan di atas roti.
