Hidangan ringkas tetapi lazat yang sesuai untuk makan malam keluarga. Sos cendawan kaya dan aromatik memberikan rasa istimewa makaroni.
Ia perlu
- - 550 g pasta (dalam bentuk sarang);
- - 65 g cendawan hutan;
- - 195 g bawang;
- - 85 g mentega;
- - 55 g tepung;
- - 955 ml susu;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Rendam semua cendawan kering dalam air sejuk selama kira-kira 3 jam.
Langkah 2
Panaskan separuh mentega dalam kuali besar, masukkan tepung perlahan-lahan ke dalamnya, kacau dan goreng ringan. Tepung mesti gelap sedikit.
Langkah 3
Keluarkan loyang dari api, tuangkan susu yang telah dipanaskan dalam aliran nipis, campurkan sehingga sebati. Masukkan sedikit garam dan lada hitam, kacau dan tutup penutupnya.
Langkah 4
Keluarkan cendawan yang direndam dari air, keringkan sedikit, potong kecil. Kupas, basuh dan cincang bawang. Letakkan kuali di atas api, letakkan sisa mentega di atasnya.
Langkah 5
Apabila mentega sudah cair, masukkan bawang cincang ke dalamnya dan goreng selama 7 minit. Kemudian pindahkan cendawan cincang ke kuali dengan bawang.
Langkah 6
Teruskan memasak cendawan selama kira-kira 13 minit. Kemudian masukkan bawang dan cendawan ke dalam sos yang telah disediakan.
Langkah 7
Pertama tuangkan sedikit sos ke dalam hidangan penaik khas, kemudian masukkan pasta. Tuangkan sos yang tinggal di atas.
Langkah 8
Bakar di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 170 darjah selama kira-kira 25 minit.
