Hidangan daging cincang selalu popular dan sangat pelbagai. Kombinasi sempurna rasa daging cincang dengan cendawan dan keju, serta reka bentuk yang sangat indah menjadikan hidangan ini tidak hanya layak untuk makan malam biasa, tetapi juga untuk meja perayaan.
Ia perlu
- - 950 g daging cincang (daging babi + daging lembu);
- - 3 biji telur;
- - garam;
- - hop-suneli;
- - 30 g mustard;
- - serbuk roti.
- - Untuk mengisi:
- - 650 g cendawan;
- - 220 g bawang;
- - 20 ml minyak sayuran;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - 50 g mayonis;
- - 145 g keju.
Arahan
Langkah 1
Pindahkan daging cincang ke dalam bekas dan campurkan dengan garam dan lada, masukkan telur, mustard dan sejukkan selama kira-kira 35 minit.
Langkah 2
Potong bawang dan cendawan, kemudian goreng dalam minyak bunga matahari.
Langkah 3
Sediakan hidangan penaik dengan mengolesnya dengan minyak dan tutup dengan kertas perkamen untuk dibakar.
Langkah 4
Gulung daging cincang dingin ke dalam bebola seukuran epal kecil, gulung masing-masing dalam serbuk roti dan pindahkan ke loyang.
Langkah 5
Buat lekukan kecil di setiap bakso sehingga bentuknya seperti sarang.
Langkah 6
Rendam bahagian bawah setiap sarang dengan mayonis, masukkan cendawan di dalamnya dan taburkan dengan sedikit keju parut di atasnya.
Langkah 7
Tutup sarang dengan kerajang di atas dan hantar untuk memanggang di dalam ketuhar selama 35 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan teruskan memasak selama 15 minit lagi.
