Resipi klasik sayap ayam untuk bir melibatkan penyediaannya dengan tangkai saderi dan sos keju biru. Hidangan ini pertama kali disajikan pada tahun 1964 di bar "Anchor" di Buffalo dan sejak itu dianggap sebagai kanon klasik dan hanya makanan ringan bir yang hebat.
Sayap dengan bawang putih dan mustard
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1 kg
- bawang putih - 2 ulas
- mustard - 2 sudu besar. l.
- kicap - 2 sudu besar. l.
- hop-suneli - 1 sudu besar. l.
- gula aising - 1 sudu kecil.
- mayonis - 2 sudu besar. l.
Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk yang sesuai, kacau sebati, celupkan setiap sayap, masukkan ke dalam bekas dan sejukkan selama 2-3 jam. Oleskan dulang pembakar dengan lembut dan letakkan sayap dalam satu lapisan. Bakar selama 20 minit pada suhu 180-200 darjah celcius. Untuk memastikan sayapnya tetap lembut dan berair, airlah dengan kerap dengan baki sos. Masukkan pinggan siap dengan segera supaya sayap tidak menyerap lemak berlebihan.
Sayap ayam madu
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 0,5 kg
- kicap - 50 ml
- madu - 1 sudu besar. l.
- Dijon mustard - 1 sudu besar. l.
- rosemary segar - 1 tangkai
- bawang putih - 3 ulas
- paprika tanah - 1 sudu besar. l.
- halia segar - 50 g
- lada hitam tanah
- garam
Potong bawang putih, angkat daun dari rosemary dan potong halus, kupas halia dan parut. Satukan semua bahan dalam bekas yang sesuai dan gaul hingga sebati.
Keluarkan tulang ekstrem dari sayap ayam, isi dengan pengasam dan biarkan sejuk selama 2-2, 5 jam. Semakin lama masa perap, hidangan akan menjadi lebih sedap.
Letakkan sayap acar pada loyang dan bakar di dalam oven selama 40 minit pada suhu 160-180 darjah celcius.
Makanan ringan ayam pedas untuk bir
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1 kg
- garam - ½ sudu besar. l.
- lada merah tanah - 2 sudu kecil.
- paprika - 1 sudu besar. l.
- perasa untuk ayam - 1 sudu kecil.
- lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
- telur ayam - 1 pc.
- tepung - 2/3 cawan
- krim masam - ½ cawan
- sos panas - 1 sudu besar. l.
- lobak merah - 1 sudu besar. l.
Bilas sayap ayam di bawah air yang sejuk, keringkan dengan tuala kertas dan potong phalanges.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan garam, perasa ayam. Masukkan paprika, lada hitam dan merah hingga separuh daripada kadar yang ditentukan.
Untuk menyediakan doh, pukul satu telur dengan sos panas, baki paprika, dan campuran lada. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan. Tuangkan minyak sayuran ke dalam penggorengan atau penggorengan dan panaskan ke suhu yang diperlukan untuk menggoreng. Celupkan sayap ke dalam telur yang dipukul dengan rempah, gulung tepung dan goreng dalam kumpulan kecil selama 5-7 minit, jangan lupa berpusing. Warna keemasan akan menceritakan tentang kesediaan hidangan.
Hidangkan dengan sos, yang menggabungkan lobak, krim masam, sos panas, garam dan lada secukup rasa.
