Sup kacang adalah salah satu yang paling lazat dan sihat. Kacang polong mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme badan. Kacang polong mengandungi bahan berguna dan berkhasiat. Ia sangat kaya dengan protein, jadi sup kacang disyorkan untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian.
Ia perlu
-
Giblet ayam
Arahan
Langkah 1
Giblet ayam merangkumi hati, perut, dan hati. Hati jarang digunakan dalam penyediaan sup, jadi kami tidak akan mempertimbangkan penyediaan hati.
Langkah 2
Sekiranya giblet ayam telah dibekukan, cairkannya sebelum dimasak. Sebaiknya dapatkan daging beku terlebih dahulu sehingga secara beransur-ansur mencair dan tidak memberi jus, kerana anda perlu memotong dan membilasnya. Setelah giblet dicairkan, teruskan ke langkah seterusnya.
Langkah 3
Selepas pencairan, giblet harus dibilas. Sekiranya anda mempunyai ventrikel ayam, maka mereka perlu dibilas dengan lebih teliti dengan memusingkannya keluar. Kerana filem yang sukar boleh kekal di perut yang boleh merosakkan makanan anda. Periksa juga perut dengan teliti untuk sisa hempedu, sangat pahit. Ia juga mesti dikeluarkan dengan berhati-hati.
Langkah 4
Sekiranya terdapat perut besar, sebelum memasukkannya ke dalam sup, anda mesti mendidihnya secara berasingan selama setengah jam dengan api kecil. Jangan tutup periuk dengan penutup, jika tidak, kaldu akan melarikan diri ke dapur.
Langkah 5
Sekiranya terdapat hati di giblet ayam, maka setelah mencuci, mereka perlu dipotong separuh untuk membuang sisa-sisa darah di dalamnya.
Langkah 6
Semasa memasak dalam periuk di dalam ketuhar, giblet boleh digoreng terlebih dahulu dalam mentega, ini akan memberi sup rasa krim. Semasa memanggang, tambahkan hitam atau allspice ke giblets, ini akan menampakkan rasa ayam.
