Sebilangan besar suri rumah percaya bahawa sayap ayam hanya boleh digoreng. Namun, dengan kemahiran tertentu, dan menghabiskan sedikit masa, anda boleh mendapatkan hidangan pedas dan sangat lazat.
Sayap ayam dalam adunan
Anda perlu:
- sayap ayam - 10 biji;
- cerek - 1 pek kecil;
- bawang putih - 3-5 ulas secukup rasa;
- garam, lada, perasa ayam;
- tepung - 1-2 sudu;
- telur - 1 keping;
- minyak bunga matahari.
Pertama, sediakan pengasam. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan saus tomat, garam, bawang putih dan perasa (jumlah bawang putih dan lada, bergantung pada citarasa). Masukkan sayap ke dalam pengasam dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kami sediakan adunan: dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan garam, tambahkan sedikit air dan tepung dalam bahagian kecil. Campurkan adunan hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Dari segi ketumpatan, adunan harus berubah seperti krim masam. Celupkan sayap acar ke dalam adunan dan goreng dalam sejumlah besar minyak bunga matahari di kedua-dua belah pihak.
Pedas - sayap madu
Anda perlu:
- sayap ayam - 10 biji.
Untuk pengasam:
- wain merah kering - 200 ml;
- madu - 2 sudu besar;
- hijau dill;
- halia - 1 sudu kecil;
- garam, campuran perasa ayam.
Potong sayur-sayuran halus, gosokkan halia pada parut halus. Kami mencampurkan semua bahan untuk perapan, kacau hingga sebati. Kami mencuci sayap, letakkan di pengasam dan biarkan selama 2-3 jam (anda boleh semalaman). Kami membakar sayap ayam di rak dawai. Sayap dalam pengasam manis terbakar dengan cepat, jadi anda perlu menyerahkannya dengan cukup kerap.
