Sos tomato terbaik adalah sos yang dibuat di rumah dari bahan berkualiti, tanpa pewarna atau pengawet tambahan.
Ia perlu
- - 1 kg tomato;
- - 2 lada hijau;
- - 2 lobak merah;
- - bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Sos tomato buatan sendiri dibuat dari sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 200C.
Langkah 2
Basuh sayur-sayuran, kupas wortel dan lada, potong bawang menjadi separuh.
Langkah 3
Masukkan sayur-sayuran ke dalam acuan, taburkan dengan minyak zaitun dan bakar selama satu jam atau sedikit lagi: sayur-sayuran harus menjadi sangat lembut.
Langkah 4
Keluarkan kulit dari tomato dan bawang putih yang telah disejukkan. Kami menggosok sayur melalui penapis.
Langkah 5
Kami tidak membumbui atau meminum sos yang sudah siap - lebih baik melakukan ini secara langsung semasa memasak, kerana setiap produk yang ditambahkan pes tomato buatan sendiri memerlukan perasa dan rempah tertentu.
Langkah 6
Anda boleh menyimpan sos dalam balang steril atau beku.
