Lula kebab adalah hidangan oriental yang popular, potongan daging memanjang yang terbuat dari kambing dan bawang. Sudah tentu, lebih baik dan lebih tepat untuk memasak hidangan ini di panggangan, tetapi oven juga akan berfungsi.
Ia perlu
- - 700 g kambing cincang
- - 100 g lemak ekor lemak
- - 200 g bawang
- - 2 ulas bawang putih
- - ramuan dan rempah kering (ketumbar, kemangi, lada, garam)
- - sayur ketumbar
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging cincang, yang mengisar domba dan bawang dalam penggiling daging, potong bawang putih, potong lemak ekor lemak menjadi kepingan kecil dan campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 2
Masukkan rempah, gerimis perlahan dengan minyak sayuran dan kacau daging cincang lagi. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tutup dan sejukkan semalaman. Buta daging cincang menjadi bentuk bujur, yang halus daging cincang sedikit di telapak tangan anda dan bentuk kek bujur, ambil tusuk sate dan tekan daging cincang dengan ketat ke tusuk sate.
Langkah 3
Letakkan lula pada loyang yang dilapisi dengan kerajang, sikat setiap potongan dengan minyak sayuran dan letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan. Masak lebih kurang setengah jam, sesekali membalikkan lidi. Hiaskan kebab siap pakai dengan bawang acar dan ramuan.
