Kozinaki secara tradisional merupakan hidangan manis masakan Georgia dan dianggap sebagai kegemaran banyak gula-gula oriental. Komposisi klasik kozinaki merangkumi hanya dua bahan - madu dan walnut.
Pada masa ini, kozinaki dibuat dari pelbagai produk: kacang hazel, kacang almond, kacang tanah, bunga matahari, biji wijen, kacang walnut dalam kombinasi dengan madu dapat berfungsi sebagai bahan yang disukai oleh banyak gula-gula oriental. Madu asli adalah "atribut" kozinaki yang tidak dapat diganti. Khasiatnya yang bermanfaat tidak dapat ditaksir berlebihan. Ia kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk zink, fosforus, kalium dan magnesium. Pengambilan madu asli secara berkala membantu menormalkan metabolisme dan kerja sistem kardiovaskular manusia.
Madu adalah pembersih darah yang baik. Ia menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan. Tetapi manfaat madu asli tidak berakhir di sana. Penggunaannya yang teratur merangsang aktiviti otak, meningkatkan ingatan dan pemikiran seseorang. Untuk melengkapkan gambar, perlu diperhatikan bahawa untuk penyediaan madu kozinaki perlu dipanaskan, dan ini tidak mempengaruhi cara berguna khasiatnya. Tetapi rawatan haba juga tidak dapat menghilangkan semua manfaatnya dari produk ini, sehingga diperlukan untuk tubuh manusia.
Bagi penghidap diabetes, madu asli boleh menjadi alternatif yang baik untuk gula!
Manfaat kozinaki sangat bergantung pada pengisi mereka, kerana komposisi vitamin dan mineral dari bahan-bahan tertentu berbeza-beza. Kozinaki dengan kenari adalah sumber vitamin A, B, C dan E. Mereka juga mengandungi asid tak jenuh ganda. Walnut membantu meningkatkan proses memori dan otak, melegakan ketegangan saraf, membantu mengembalikan tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol darah.
Kozinaki dengan kacang adalah produk yang benar-benar semula jadi. Manfaat kacang hampir tidak dapat ditaksir berlebihan: ia mengandungi antioksidan yang memanjangkan usia muda, kalium dan fosforus. Selain itu, pengambilan kacang tanah secara teratur adalah pencegahan aterosklerosis. Ngomong-ngomong, kozinaki seperti itu akan berguna untuk vegetarian, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid folik.
Sebagai profilaksis untuk pelbagai penyakit kulit dan aterosklerosis, pakar pemakanan menasihatkan makan kozinaki dengan biji bunga matahari. Mereka mengandungi vitamin B6 dan asid lemak tak jenuh.
Kozinaki dengan bijan adalah sumber kalsium, yang diperlukan untuk gigi dan tulang. Produk ini mengandungi zat-zat yang mengatur metabolisme asid di dalam badan dan membantunya pulih daripada aktiviti fizikal yang melelahkan. Kozinaki dengan biji wijen juga ditunjukkan untuk dimakan dalam tekanan berterusan. Untuk membersihkan badan dari racun dan racun, serta meningkatkan fungsi otak, disarankan untuk makan kozinaki dengan kacang almond. Produk mengandungi riboflavin, niasin, zat besi, fosforus dan kalsium.
Kozinaki dengan kacang hazel berbeza dari semua produk di atas dengan kandungan kalori rendah. Mereka mengandungi vitamin B dan vitamin E, serta zat besi. Hazelnut, bersama dengan madu, mempunyai keupayaan untuk membersihkan tubuh dari toksin, menormalkan kerja sistem kardiovaskular, dan menguatkan sistem imun.
Perlu diingat bahawa, bersama dengan manfaatnya, kozinaki dapat menyebabkan bahaya tertentu pada tubuh manusia. Kozinaki adalah produk berkalori tinggi, oleh itu elaun harian yang disyorkan tidak boleh melebihi 50 g. Di samping itu, karamel madu keras merosakkan gigi dan mendorong perkembangan karies. Madu dan kacang dari mana produk dibuat boleh menyebabkan reaksi alergi pada badan. Produk ini dikontraindikasikan untuk penghidap ulser perut dan pundi hempedu. Kozinaki tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita obesiti dan diabetes.
