Masakan moden menyambut banyak sayur-sayuran, yang merupakan sumber vitamin. Salah satu makanan yang paling popular adalah salad Frize.
Salad frise adalah salad endive. Ia dikenali sebagai "curic chicory". Tumbuhan ini mempunyai rasa segar dan pahit dan mempunyai warna hijau terang.
Frize boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai ramuan tambahan dalam salad. Kerana penampilannya yang cantik dan warnanya yang cerah, selada sering dijadikan hiasan. Frize sesuai dengan daging, ikan dan buah-buahan. Di samping itu, ia menekankan nota sitrus.
Terdapat sebilangan besar resipi yang merangkumi penambahan salad frisee.
Resipi salad frise
Salad dengan anggur, salad frisee dan keju
Untuk salad ringan yang tidak lazat, anda memerlukan bahan berikut:
- Anggur Isabella - 100 g;
- lada bel merah - 1 pc;
- keju mozzarella - 100 g;
- sebilangan kecil kacang pain;
- sekumpulan selada beku;
- keju salai - 50 g;
- keju feta - 100 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- cuka balsamic - 3 sudu teh;
- lada garam.
Salad asli dicipta di Sepanyol, di mana kombinasi keju yang luar biasa sangat digemari. Resipi mudah akan membolehkan anda merasakan rasa dan memberikan keseronokan.
- Resipi langkah demi langkah bermula dengan penyediaan keju. Anda perlu mengambil feta, keju salai dan mozzarella. Potong feta menjadi kiub kecil, koyakkan mozzarella menjadi kepingan yang tidak rata, gosokkan keju salai pada parut halus. Susun keju dalam mangkuk yang berbeza.
- Salad frisee saya, kemudian koyak menjadi kepingan besar, dibentangkan dengan indah di atas pinggan.
- Feta diletakkan di atas salad.
- Basuh lada merah dan potong halus menjadi cincin atau kiub. Letakkan sebahagian besar di atas pinggan dengan keju feta.
- Letakkan mozzarella koyak di atas dan taburkan bahan dengan keju salai.
- Basuh anggur dan pisahkan dari biji. Potong dua bahagian. Biarkan di dalam pinggan.
- Langkah seterusnya adalah menyediakan salad dressing. Ambil minyak zaitun, cuka balsamic, jus setengah lemon, garam dan lada. Gaul hingga sebati.
- Anda perlu mencampurkan bahagian anggur, kacang pain dan baki lada merah yang tinggal. Campuran yang dihasilkan mesti ditaburkan dengan salad. Tuangkan sos di atas pinggan.
Salad Sepanyol buatan sendiri sudah siap!
Salad Terumbu Karang
Salad Coral Reef adalah satu lagi kombinasi salad frisee dengan makanan laut yang tidak biasa. Resipi yang mudah dan cepat akan menjadi tumpuan utama meja anda.
Coral Reef klasik memerlukan ramuan berikut:
- udang raja - 200 g;
- 1 timun kecil;
- roti - 100 g;
- setengah lemon;
- tomato ceri - 5-6 keping;
- 1 bungkus salad beku;
- 1 ulas bawang putih;
- minyak zaitun - 3 sudu besar;
- mentega - 1 sudu besar;
- lada garam.
Salad sederhana ternyata sangat segar dan sedap pada masa yang sama. Ia sangat sesuai untuk meja perayaan dan makan malam biasa.
- Ambil sebiji roti dan potong kiub kecil. Ketepikan dalam mangkuk yang berasingan.
- Potong timun menjadi kiub dan bahagikan tomato ceri menjadi seperempat.
- Cairkan udang dan tumis dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan bawang putih. Garam. Pindahkan ke hidangan yang berasingan.
- Goreng roti dalam mentega dan biarkan crouton yang dihasilkan sejuk.
- Proseskan salad frisee, angkat daun buruk, bilas di bawah air sejuk. Koyakkan salad menjadi kepingan besar dan keringkan.
- Campurkan semua bahan dan perasakan salad dengan jus lemon dan campuran minyak zaitun.
- Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Salad Jurang Laut
Untuk salad yang lazat dan sederhana, anda perlu mengambil produk berikut:
- sekumpulan selada beku;
- tin sardin dalam minyak;
- setengah limau;
- setengah tin jagung dalam tin;
- 10 biji telur puyuh rebus;
- yogurt mayonis atau rendah lemak - 2 sudu besar;
- lada garam.
- Bilas salad Frize hingga bersih, koyak menjadi potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk salad.
- Masukkan setengah tin jagung kalengan ke daun selada.
- Buka tin sardin. Minyak mesti disalirkan ke dalam gelas - ini adalah muslihat hidangan ini. Potongan ikan perlu diuli dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
- Kupas telur puyuh rebus dari cengkerang dan potong separuh. Masukkan salad.
- Langkah seterusnya adalah menyediakan salad dressing. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil minyak yang tersisa dari sardin, mayonis, lada, garam dan jus limau. Pukul sos sehingga sebati atau pukul sebati hingga sebati. Walaupun terdapat banyak minyak dalam sos, kuahnya sangat ringan dan lembut.
- Kacau salad dan tuangkan ke atas kuahnya. Biarkan hidangan merendam.
Terdapat sebilangan besar resipi untuk salad frisee. Ini bukan hanya salad, tetapi juga kursus pertama dan kedua. Kilang ini boleh digunakan untuk membuat makanan ringan seperti jagung dan gulung.
Kelebihan salad Frize
Selain fakta bahawa salad sangat popular dalam memasak, ia mempunyai sejumlah besar nutrien dan vitamin. Salad mengandungi askorbat xylot, retinol asetat, vitamin B2, vitamin PP, zat besi, kalium, fosforus dan unsur surih lain. Dalam proses fotosintesis, salad frise menghasilkan bahan yang disebut intibin, yang merangsang pencernaan dan meningkatkan selera makan.
