Kacang panggang dinikmati oleh hampir semua orang. Perlakuan ini tidak dapat diganti apabila sekumpulan orang-orang yang ramah berkumpul di rumah. Dalam kes ini, lebih baik sediakan terlebih dahulu hidangan dalam yang indah dan masukkan makanan yang dimasak sendiri di dalam slaid.
Kacang segar menempelkan kernel dengan erat ke dinding kulit, yang tidak bergerak walaupun digoncang dengan kuat. Sekiranya, ketika digoncang, terdengar suara yang menyerupai berdering, ini menunjukkan bahawa kacang tidak lagi segar dan kering.
Kacang tanah mesti disediakan terlebih dahulu sebelum memanggangnya secara langsung. Kacang mentah yang dibeli harus disusun dengan teliti. Ia tidak boleh mengandungi kacang kering atau rosak. Juga perlu untuk mengecualikan benda asing, sisa cangkang atau kerikil. Kemudian bilas kacang tanah dengan tekanan air bersih yang tinggi. Ini mesti dilakukan dengan cepat agar kacang tidak sempat basah. Gariskan kacang bersih dengan lembut pada lapisan yang rata pada tuala kering dan tunggu sehingga kering sepenuhnya. Sediakan ketuhar sambil mengeringkan kacang (panaskan hingga 180-200oC).
Dulang pembakar atau bekas memasak yang akan memasak kacang mesti bersih dan kering dengan sempurna. Tidak perlu minyak dengan minyak kerana kacang tanahnya cukup berminyak. Memanggang kacang di dalam ketuhar jauh lebih mudah daripada memanggang dalam kuali. Agar kacang dipanggang dengan sempurna, anda perlu menyebarkannya pada loyang dalam lapisan yang nipis. Semakin nipis lapisan kacang tanah, semakin baik ia akan dibakar.
Pengagihan kacang tanah yang paling ideal ketika memanggang di dalam ketuhar adalah menyusunnya dalam satu lapisan.
Secara berkala, anda perlu mencampurkan kacang dengan menggoyangkan loyang sedikit. Tetapi tidak perlu tergesa-gesa untuk mengaduk dan sangat sering membuka oven. Ini dengan ketara mengurangkan kualiti panggang. Cukup untuk mendengar dengan teliti, apabila kulit kacang mulai berkerut, anda perlu mencampurkannya.
Anda perlu menggoreng kacang di dalam ketuhar tidak lebih dari dua puluh lima minit. Perlu diingat bahawa proses menggoreng berterusan sehingga kacang panas menyejuk hingga suhu bilik, walaupun penampilannya agak matang. Momen penting untuk memasak kacang datang ketika kacang-kacangan dikeluarkan dari oven, kerana memanggangnya hanya setengah pertempuran. Anda hanya boleh taburkan kacang dengan garam dan kacau.
Sebilangan gourmets, selain garam, semestinya menambah pelbagai rempah mengikut keinginan mereka.
Daripada garam biasa, anda boleh menggunakan garam untuk salad Korea, yang mengandungi banyak rempah. Pelbagai perasa juga hebat: lada merah, serbuk cili, atau kari. Sekiranya anda mahukan rasa yang sangat luar biasa, anda boleh mencampurkan perasa ini dengan keju parut halus dan taburkan kacang dengan campuran ini. Keju melekat pada biji kacang panas dan menghasilkan kerak yang sangat aromatik dan menyelerakan.
Setelah menambah rempah, tutup kacang dengan mangkuk dalam dan bungkus bahagian atas dengan beberapa tuala terry. Semakin lambat kacang sejuk, semakin enak rasanya. Pilihan terbaik adalah merendam kacang selama setengah jam atau satu jam. Selepas itu, masukkan kacang ke atas pinggan atau pasu yang indah dan sajikan karya masakan ini ke meja. Anda boleh menghias hidangan dengan kepingan keju yang dicincang secara kiasan.
