Ham digunakan dalam penyediaan banyak hidangan, termasuk salad. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, keju dan juga buah-buahan. Oleh itu, terdapat banyak variasi salad dengan ham, dan penggunaan crouton, crouton atau kacang memberikan salad tekstur dan rasa tambahan.
Salad ham dan timun dengan crouton
Anda perlu:
- ham rebus - 100g;
- timun - 3 biji;
- selada - 1 tandan;
- roti - 3 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- yoghurt semula jadi atau
krim masam rendah lemak - 150g;
- telur ayam - 2 keping;
- minyak zaitun;
- garam, lada hitam.
Arahan langkah demi langkah
Kisar roti menjadi serbuk kasar dalam pengisar. Peras bawang putih melalui penekan, campurkan dengan serbuk roti dan garam ringan. Panaskan kuali dengan sedikit minyak zaitun. Goreng crouton, terus mengocok kuali, hingga warna keemasan seragam.
Rebus telur dengan keras, sejuk, kupas dan potong. Potong ham menjadi jalur nipis.
Bilas dan keringkan daun selada. Angkat kepingan sederhana dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan rata yang besar.
Basuh dan keringkan timun. Potong ke dalam kepingan nipis panjang dengan pengupas sayur. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, garam dengan baik dan perah jus yang dihasilkan.
Letakkan potongan timun di daun selada, hamparkan ham dan telur rebus di atas.
Campurkan yogurt dengan beberapa sudu minyak zaitun, musim dengan garam dan lada dan kacau rata. Tuangkan pembalut yang dihasilkan di atas salad. Taburkan dengan crouton bawang putih.
Salad ham dan alpukat dengan krim keju
Anda perlu:
- ham - 100g;
- alpukat - 1-2 biji;
- timun - 3 biji;
- keju krim curd "Almetto" - 1 pakej;
- buah zaitun -1 balang kecil;
- baguette - 6-8 keping;
- jus setengah lemon;
- minyak zaitun;
- garam, lada hitam.
Arahan langkah demi langkah
Basuh alpukat, potong separuh dan angkat lubang. Kupas daging dengan menjalankan satu sudu antara kulit dan daging. Potong alpukat menjadi kepingan dan gerimis dengan jus lemon untuk mengelakkan daging menjadi gelap.
Basuh timun, kupas, potong, garam dan perah jusnya.
Potong ham menjadi jalur nipis.
Keringkan kepingan baguette dalam kuali.
Campurkan alpukat, timun dan ham dalam mangkuk yang dalam. Campurkan minyak zaitun dengan garam, lada dan tuangkan ke atas salad. Potong baguette menjadi dua atau pecahkan dengan tangan anda dan letakkan di atas salad. Letakkan keju krim di atas salad ladu dengan dua sudu teh yang dicelupkan ke dalam air sejuk. Hiaskan salad dengan zaitun dan herba segar.
Salad ham dan tomato
Anda perlu:
- tomato ceri - 6-8 biji;
- biji bijan - 1 sudu besar;
- ham salai rebus - 100g;
- selada atau selada gunung es - 1 pc;
- minyak zaitun - 4-5 sudu;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- roti - 2-3 keping;
- mozzarella - 100g;
- garam, lada hitam, campuran ramuan "Herba Provencal".
Arahan langkah demi langkah
Bilas selada dan tomato dalam air sejuk, keringkan. Potong tomato menjadi dua bahagian, yang besar menjadi seperempat.
Goreng sedikit biji bijan dalam kuali kering dengan api kecil.
Potong kerak roti, potong menjadi kiub atau kiub. Panaskan beberapa sudu minyak zaitun dalam kuali, tambahkan beberapa cawan campuran ramuan Provencal. Masukkan roti ke dalam kuali dan goncang beberapa kali sehingga kepingan dicampur dengan minyak dan ramuan. Goreng hingga kekuningan.
Potong ham menjadi kepingan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh digoreng ringan dalam wajan kering dan dipanaskan dengan api kecil. Maka lebih baik mengeringkan crouton di dalam pembakar roti.
Koyakkan daun selada dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan besar. Hancurkan mozzarella di atas. Kemudian letakkan ham dan tomato. Taburkan dengan biji bijan bakar. Dalam cawan, gabungkan minyak zaitun, jus lemon, secubit garam dan lada hitam tanah, tuangkan kuah di atas salad dan taburkan dengan crouton.
