Donat curd halus adalah hidangan yang mudah disediakan yang akan menjadi pencuci mulut yang hebat untuk keluarga dan rakan-rakan. Untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dengan makanan yang lazat, anda tidak memerlukan penggelek atau papan pemotong, anda juga tidak akan dilumuri tepung! Lebih-lebih lagi, bahan-bahannya boleh didapati di stok hampir setiap suri rumah.
Cara membuat donat
Untuk membuat donat curd di tangan anda, anda memerlukan 200 g keju kotej (lebih gemuk, lebih baik), 5-6 sudu tepung, kayu manis - satu sudu teh, 3 sudu gula, 3 telur, setengah sudu teh soda, dihiris dengan cuka, dan juga minyak sayuran untuk menggoreng - 1 liter.
Campurkan keju kotej dan telur hingga sebati. Masukkan tepung dan gula, uli adunan sehingga anda mendapat adunan penuh - likat, tegas, elastik. Tuangkan soda yang dipadamkan dengan cuka ke dalam adunan, uli lagi hingga rata.
Tuangkan satu liter minyak ke dalam kuali dan panaskan. Ia harus dipanaskan dengan baik, tetapi tidak panas, kerana jika tidak, donat boleh terbakar. Masukkan sudu ke dalam mentega sebelum meletakkan donat. Selepas - sila masukkan adunan ke dalam sudu dan celupkan ke dalam kuali. Donat dalam minyak harus mendesis. Mungkin berubah bentuk semasa proses menggoreng, tetapi tidak mengapa. Hasilnya akan tetap berfungsi sebagai bola curd yang subur dan enak.
Diperlukan sekitar 5 minit untuk menggoreng donat di setiap sisi. Sebaiknya balikkan dengan garpu. Sekiranya mentega mula mendidih, kurangkan api hingga rendah, jika tidak, donat akan digoreng di luar dan basah di bahagian dalam. Gunakan penjepit atau sudu untuk mengeluarkan donat, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan kayu manis atau gula tepung.
Catatan kepada tuan rumah
Perlu diingat bahawa satu bungkus keju kotej akan menjadi asas bagi 30-35 donat - semuanya bergantung pada ukuran bola yang anda buat. Anda perlu menggoreng donat selama 3-4 minit dengan api sederhana, jika tidak, pengisian dadih akan menjadi mentah. Jangan tergesa-gesa dan menggoreng semuanya dengan api yang tinggi - donat mungkin tidak berfungsi sama sekali.
Sebagai serbuk, anda boleh menggunakan pelbagai jenis gula-gula - serpihan kelapa, manik yang boleh dimakan khas atau sebilangan tokoh yang berlainan, serta ais dan kepingan coklat. Donat boleh dihidangkan dengan krim masam yang dicampur dengan gula, jem dan madu cair. Tambahan yang baik akan berfungsi sebagai ais krim, sebagai ais krim biasa, dan dengan rasa yang berbeza. Sekiranya anda suka sirap, anda boleh mencurahkan donat di atasnya, mengikut citarasa anda. Sekiranya anda mempunyai picagari pastri, anda boleh mengisi donat dengan krim cair yang anda buat sebelumnya atau susu pekat.
Sekiranya anda bingung dengan sejumlah besar gula dan mentega di mana donat digoreng, beralih ke oven. Anda boleh memanggang donat - setengah jam pada suhu 180 darjah.
