Strudel epal yang baru dibakar dengan kerak rangup. Apa yang lebih sedap? Sekiranya anda ingin memanjakan isi rumah anda dengan pastri yang sangat enak dan beraroma - bakar strudel mengikut resipi ini.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- - satu kilogram epal masam;
- - satu sudu teh kayu manis;
- - 100 gram kismis;
- - satu bungkus gula vanila atau vanila;
- - 100 gram badam (boleh diganti dengan kacang walnut);
- - tiga sudu serbuk roti;
- - tiga sudu jus lemon;
- - 130 gram mentega.
- Untuk ujian:
- - 250 gram tepung;
- - 120 ml air suam;
- - kuning telur sebiji;
- - satu sudu minyak sayuran;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan doh. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dalam, tumis tepung ke dalamnya, tambahkan air suam, kuning telur dan garam, kemudian campurkan semuanya sehingga sebati. Ambil gumpalan yang dihasilkan di tangan anda dan uli doh elastik. Gulungkan adunan ke dalam bola, sikat dengan mentega dan biarkan di tempat sejuk selama kira-kira 30 minit.
Langkah 2
Perah jus seperempat lemon. Potong epal menjadi seperempat, keluarkan biji dari baji, kemudian potong menjadi kepingan. Masukkan epal cincang ke dalam piring yang dalam, tambahkan jus lemon dan kacau (ini diperlukan supaya epal tidak menjadi gelap).
Langkah 3
Potong badam, bilas kismis dengan baik dan keringkan. Campurkan badam dan kismis yang dihancurkan dengan epal.
Langkah 4
Cairkan mentega. Letakkan tuala linen lembap di permukaan kerja anda dan gulungkan doh dengan nipis di atasnya. Lubricate dengan mentega.
Langkah 5
Dalam cawan, gabungkan vanillin (gula vanila), serbuk roti dan kayu manis. Taburkan doh yang digulung dengan campuran yang dihasilkan (taburkannya secara merata).
Langkah 6
Letakkan pengisian epal, kacang dan kismis di atas adunan, kemudian gulungkan semuanya ke dalam gulungan. Pada tahap ini, mesti diingat bahawa anda tidak boleh menghancurkan gulungan dengan tangan anda, jika tidak, ia tidak akan menjadi lembut dan lapang.
Langkah 7
Letakkan gulungan yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak dengan "jahitan" ke bawah, bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35-40 minit, tuangkan mentega cair setiap 10 minit.
