Kegembiraan Turki adalah manis Turki yang popular, yang dalam jumlah kecil tidak membahayakan tubuh dan membawa kebahagiaan semasa minum teh.
Kelezatan Turki yang enak dengan kacang boleh disediakan di rumah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
-225 g pati kentang;
- 1, 2 liter air;
- 1 kg gula;
- 0,5 sudu kecil asid sitrik;
- walnut hancur;
- gula aising;
- serpihan kelapa.
Tuangkan air ke dalam periuk kecil dengan berat, tambahkan separuh pati, asid sitrik, kenari dan gula, dan kacau campuran sehingga sebati. Masukkan bekas pada api kecil, didihkan isinya, terus kacau dengan spatula kayu.
Selepas itu, kurangkan panas dan reneh, teruskan kegembiraan Turki. Berhati-hati semasa memasak campuran, kerana ia sangat panas dan boleh memercik. Secara beransur-ansur, jisim akan mula terpisah dari dinding - ini akan menunjukkan bahawa makanan hampir siap. Anda boleh mengesahkannya dengan menuangkan air ais ke dalam gelas dan meneteskan sedikit campuran ke dalamnya. Apabila titisan manis berada di bahagian bawah, anda perlu mengeluarkannya dan menguli dengan jari anda. Kemanisan yang sudah siap akan lembut seperti plasticine.
Letakkan kain tipis (ukuran 35-40 cm) di bahagian bawah bentuk segi empat tepat 25-30 cm dan tuangkan separuh pati yang tersisa ke atasnya. Tuangkan isi periuk ke dalam acuan ini dan biarkan sejuk. Keluarkan rasa Turki yang telah sejuk dan kupas kanji, kemudian letakkan di atas pinggan rata, taburkan dengan gula tepung dan kelapa.
