Hidangan ini datang kepada kami dari masakan Inggeris. Di England, puding adalah nama yang diberikan kepada sisa makanan dari makanan semalam yang dibakar dengan telur. Terdapat kira-kira seribu resipi untuk pelbagai jenis puding di dapur kami. Sebagai peraturan, tidak ada tepung dalam resipi puding; sebaliknya, roti, keropok, semolina atau nasi semalam digunakan. Puding yang dibuat dari serbuk roti vanila dengan kismis ternyata sangat enak, dan semudah mengupas pir membuatnya!
Ia perlu
- -150 g serbuk roti vanila
- -500 ml susu dengan kandungan lemak
- -3 biji telur
- -0.5 cawan gula
- -100 g mentega,
- -100 g kismis (tanpa biji)
- -6-8 keping aprikot kering
- -30 g badam atau kacang
- - jem, jem, ais krim atau krim masam untuk dihidangkan
- -gula serbuk
Arahan
Langkah 1
Hancurkan keropok vanila secara rawak.
Langkah 2
Panaskan susu hingga panas dan tuangkan ke atas keropok vanila. Tutup pinggan dengan penutup dan biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 3
Basuh kismis dan aprikot kering dan rendam dalam air sejuk selama 30 minit.
Langkah 4
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Hancurkan kuning telur dengan gula dan campurkan dengan serbuk roti yang direndam dalam susu.
Langkah 5
Cincang aprikot kering, potong kacang, keringkan kismis.
Langkah 6
Cairkan mentega. Pukul putih telur hingga kembang.
Langkah 7
Campurkan campuran serbuk roti yang direndam dengan buah kering, kacang, mentega dan putih telur yang disebat. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 8
Hidangan penaik (lebih baik dengan lubang di tengah) minyak dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti atau semolina. Isi borang dengan jisim yang telah siap hingga ¾ isi padu.
Langkah 9
Bakar di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 160-170 darjah.
Pindahkan puding yang sudah siap ke piring, taburkan dengan gula tepung. Hidangkan dengan ais krim, jem, krim masam, atau jem.
