Puding beras adalah salah satu pencuci mulut Inggeris yang paling popular. Rasa lembut, lapang dan, yang paling mudah disediakan, ia akan menggembirakan semua pencinta pencuci mulut yang enak dengan rasanya.
Ia perlu
- • 1 gelas beras putih;
- • 250 g gula;
- • 450 ml susu;
- • 3 biji telur ayam;
- • mentega;
- • 25 g kismis;
- • ½ sudu teh vanillin;
- • kacang dan buah manisan - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Bilas kismis dengan teliti dan urutkan, keluarkan semua ekor. Tuangkan air rebusan sejuk atau ditapis. Biarkan ia membancuh.
Langkah 2
Bilas beras dan toskan lebihan air melalui saringan. Cairkan mentega dalam periuk dan masukkan beras ke dalamnya. Goreng nasi sehingga berwarna karamel sedikit keperangan. Berkat penggorengan awal, nasi di dalam hidangan siap kehilangan kelikatannya dan meleleh di mulut.
Langkah 3
Seterusnya, masukkan susu dan masak nasi selama kira-kira 7-10 minit setelah mendidih air, hingga membengkak.
Langkah 4
Kuning telur mesti dipisahkan dari protein dan disapu dengan gula hingga larut sepenuhnya, juga menambah vanillin. Keluarkan nasi yang dimasak dari dapur dan tambahkan kuning telur ke dalamnya, sambil mengaduk isi kuali dengan kuat. Ia mesti memperoleh tekstur berkrim. Kismis mesti dikeluarkan dari air, ditutup dengan tuala dan ditambahkan ke dalam kuali, kacau.
Langkah 5
Semasa isi kuali menyejuk, protein yang tersisa disebat hingga gebu dan secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam kuali biasa. Buah-buahan dan kacang-kacangan ditambahkan ke campuran siap. Jangan masukkan terlalu banyak, jika tidak, doh akan hilang rasa lapar.
Langkah 6
Pinggan mesti disapu dengan mentega dan masukkan isi kuali.
Langkah 7
Anda perlu memanggang puding selama 30 minit pada suhu 170-200 darjah sehingga kerak kemerahan muncul. Hidangan boleh dihidangkan terus dari oven atau disejukkan.
