Hidangan terung terdapat dalam pelbagai masakan di dunia. Telah diketahui bahawa pengambilan sayur-sayuran ini secara berkala mendorong peningkatan sel darah merah dan hemoglobin, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, serta hati dan ginjal.
Ia perlu
- Untuk rebusan terung dengan kubis dan sayur-sayuran lain:
- - 500 g terung;
- - 500 g kubis putih;
- - 1 biji bawang;
- - 2-3 lobak merah;
- - 2-3 lada bel;
- - 1 bit kecil;
- - ½ cawan beras;
- - Seni. l. sos tomato;
- - 1 sudu besar l. sawi siap;
- - 50 ml minyak sayuran.
- Untuk terung rebus dengan kentang:
- - 2 terung;
- - 4 kentang;
- - 2 paprika;
- - 1 biji bawang;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - 2 gelas kaldu (daging);
- - minyak sayuran;
- - hijau;
- - perasa;
- - garam.
- Untuk terung rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan:
- - 1 terung bersaiz sederhana;
- - 1 lada manis;
- - 1 biji bawang kecil;
- - 1 biji tomato;
- - 1 lobak merah bersaiz sederhana;
- - 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 1-2 ulas bawang putih;
- - sayur-sayuran (pasli, dill, basil);
- - rempah;
- - 1/2 sudu besar. l. garam.
Arahan
Langkah 1
Terung rebus dengan kubis dan sayur-sayuran lain
Kupas terung dan potong kiub besar. Kemudian letakkan dalam wajan dalam yang besar. Letakkan kubis yang telah dicincang di atasnya, masukkan beras yang telah dibasuh. Tutup pinggan dengan penutup dan masukkan terung dan kubis hingga mendidih selama 20 minit. Kemudian kacau.
Langkah 2
Selebihnya sayur-sayuran (bawang, wortel, paprika dan bit), basuh, keringkan dan potong. Kemudian masukkan sos tomato, sesudu mustard yang telah siap dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang lain. Kemudian garam goreng yang telah dimasak dan gaulkan dengan terung dan kubis. Rebus semua bahan dengan api kecil selama 15-20 minit. 5 minit sebelum memasak, masukkan sayur-sayuran yang telah dicuci, kering dan dicincang halus, serta bawang putih cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Terung rebus dengan kentang
Basuh terung, kupas dan potong kiub kecil. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan dan paprika menjadi kepingan. Kupas bawang dan bawang putih dan potong dengan pisau.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan gorengkan kepingan kentang di dalamnya. Kemudian masukkan sisa bahan: terung, paprika, bawang putih dan bawang. Kemudian musim dengan garam, lada dan rempah secukup rasa. Tuangkan kaldu dan renehkan terung dengan sayur di bawah penutup tertutup dengan api kecil. Hidangkan ke meja, taburkan dengan ramuan cincang halus.
Langkah 5
Terung rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Basuh terung, kupas dan potong menjadi bulatan. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut kasar. Cincang bawang yang telah dikupas halus. Basuh paprika, kupas biji dan tangkai dan potong. Keluarkan kulit dari tomato.
Langkah 6
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker yang boleh ditanggalkan dan masukkan terung yang telah disediakan. Pada panel kawalan multicooker, tetapkan mod "Baking", dan pada pemasa, pilih waktu 50 minit dan tekan butang "Mula".
Langkah 7
10 minit selepas mula memasak, masukkan bawang, wortel dan paprika ke dalam mangkuk. Selepas 10 minit lagi, masukkan tomato, rempah dan garam. Kupas cengkih bawang putih, masukkan penekan dan letakkan di dalam mangkuk. Campurkan semua dan biarkan masak hingga akhir rejim.
