Rebusan sayur dengan mozzarella adalah pembuka selera yang sangat baik untuk sebarang meja perayaan. Hidangan seperti ini memerlukan sedikit masa penyediaan dan kos minimum.
Ia perlu
- - terung sederhana 2 biji.;
- - zucchini 1 pc.;
- - cendawan 700 g;
- - bawang 1 pc.;
- - lada bel 1 pc.;
- - tomato 3 biji.;
- - 3 bawang putih gigi;
- - mozzarella (bola kecil) 100 g;
- - minyak zaitun;
- - hijau;
- - lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Potong cendawan menjadi kiub kecil, tutup dengan air dan didihkan. Keluarkan busa dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit. Buangkan cendawan yang sudah siap di dalam colander.
Langkah 2
Kupas lada bel. Potong bawang. Potong terung, zucchini dan lada menjadi kiub kecil. Parut tomato pada parut kasar.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali dan simpan bawang. Masukkan lada dan reneh selama 5 minit. Masukkan terung dan zucchini, masukkan tomato selepas 10 minit, tutup dan reneh selama 15 minit.
Langkah 4
Masukkan cendawan ke sayur dan masak selama 10 minit, musim dengan garam dan lada. Taburkan dengan herba dan bawang putih cincang, angkat dari api setelah beberapa minit. Masukkan mozzarella dan biarkan ditutup selama 15 minit.
