Salad pertama muncul di dunia kuno. Khususnya, di Rom, mereka menyediakan makanan ringan paling sederhana yang diperbuat daripada ramuan dan sayur-sayuran hijau. Pembalut yang digunakan adalah madu, cuka, lada dan garam. Salad moden lebih kompleks untuk dilakukan. Dan banyak dari mereka memerlukan arahan terperinci. Contohnya, untuk salad diraja.
Salad Royal dibezakan dengan kekayaan dan keaslian rasanya. Dia lembut dan canggih. Dan kesan ini dicapai melalui pemilihan komponen yang betul. Lebih-lebih lagi, harus diingat bahawa terdapat banyak salad kerajaan: ada yang disiapkan dengan udang, yang lain dengan daging, dll.
Untuk salad diraja, disarankan untuk menyediakan mayonis sendiri, daripada menggunakan yang dibeli di kedai. Oleh itu, anda pasti yakin akan kualitinya, dan rasa berpakaian akan lebih mendalam.
Sekiranya anda akan membuat mayonis anda sendiri, anda memerlukan:
- telur ayam - 1 pc.;
- mustard - 1 sudu kecil;
- jus lemon - 1 sudu besar;
- garam - 2-3 secubit.
Royal Veal Salad disediakan seperti berikut. Anda memerlukan ramuan berikut untuknya:
- daging sapi rebus (boleh diganti dengan daging babi tanpa lemak) - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- kentang - 2-3 biji.;
- prun berlubang - 100-200 g;
- bit rebus - 1 pc.;
- walnut yang dikupas - 1 sudu besar.;
- mayonis.
Prun mesti dikukus terlebih dahulu selama 20 minit dalam air mendidih. Kemudian toskan air dan potong prun menjadi kepingan kecil. Kentang mesti direbus dan parut. Potong bawang halus dan parut bit pada parut kasar. Adalah perlu untuk meletakkan salad seperti itu secara berlapis. Pertama, sikat daging dadu dengan sedikit mayonis. Kemudian masukkan bawang dan mayonis lagi. Kemudian kentang dan mayonis lagi. Seterusnya adalah giliran prun dan bit. Di antara setiap lapisan, sedikit mayonis. Lapisan lapisan bit bit atas dengan mayonis dan hiaskan salad dengan kacang cincang halus.
Untuk salad udang, anda memerlukan:
- sotong - 2 biji.;
- udang kupas - 1 sudu besar.;
- telur ayam - 2 biji.;
- bawang - 100 g;
- kaviar salmon secukup rasa;
- gula - 1 secubit;
- minyak sayuran - 3/4 sudu besar.;
- mayonis.
Kadang-kadang dalam resipi anda boleh menemui tongkat ketam dan bukannya udang. Walaupun tidak semua orang menerima produk ini, sangat mungkin untuk membuat salad berkualiti tinggi dan enak dengannya. Perkara utama adalah memilih tongkat yang betul.
Pertama, masukkan bangkai sotong hingga mendidih. Masukkan sedikit air ke dalam periuk dan garam sedikit, masukkan api dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian celupkan bangkai sotong ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 minit. Prosedur yang sama harus diikuti dengan udang. Keluarkan makanan laut, masukkan ke dalam pinggan dan sisihkan sehingga sejuk. Potong bawang menjadi cincin.
Anda boleh mula membuat mayonis. Untuk melakukan ini, campurkan telur dan garam dengan pukul atau pengisar, tambah jus lemon dan mustard. Kemudian mulakan perlahan-lahan tuangkan minyak ke dalam aliran nipis, dan kemudian pukul mayonis dengan kuat selama 2 minit.
Rebus telur. Pada masa ini, potong sotong menjadi cincin dan letakkan dengan udang ke dalam mangkuk. Parut telur rebus dan kupas di atas. Seterusnya ialah giliran bawang. Musim salad dengan mayonis dan letakkan kaviar di atas. Anda boleh mencampurkan, tetapi telurnya boleh pecah, dan ini tidak akan menambah banyak keindahan. Sejukkan salad sebelum dihidangkan.
