Hidangan aromatik yang enak dan memuaskan yang diperbuat daripada adunan renyah dengan isi daging dapat menghiasi meja perayaan apa pun dan menjadi makanan kegemaran seluruh keluarga.
Ia perlu
- - 1 biji telur;
- - 560 ml air;
- - 20 g garam;
- - 1060 g tepung;
- - 525 g daging babi cincang atau daging lembu;
- - 185 g bawang;
- - 215 g lobak merah;
- - 16 g bawang putih;
- - lada garam;
- - 55 ml minyak sayuran;
- - 275 ml krim;
- - 75 ml pes tomato;
- - 185 g keju keras.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, bilas dan potong kecil. Kupas dan parut wortel, potong bawang putih. Goreng semua sayur-sayuran yang disediakan dalam minyak sayuran.
Langkah 2
Campurkan daging cincang dengan garam dan lada, tambahkan ke sayur goreng, campurkan semuanya sehingga sebati dan goreng selama 25 minit lagi.
Langkah 3
Pukul telur hingga sebati, masukkan garam, 260 ml air panas ke dalamnya dan gaul rata. Tuangkan 3 cawan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, buat kemurungan di dalamnya dan tuangkan telur yang dicampur dengan air ke dalamnya.
Langkah 4
Menguli doh, secara beransur-ansur menambah lebih banyak tepung ke dalamnya. Kemudian biarkan selama lebih kurang 35 minit. Selepas itu, gulungkan adunan dalam lapisan nipis dan pindahkan isinya ke atasnya.
Langkah 5
Balut doh yang diisi dalam bentuk gulungan, potong menjadi bulatan setebal tidak lebih dari 5 sentimeter. Di satu sisi, cubit doh ke atasnya.
Langkah 6
Sediakan sos dengan krim, pes tomato dan air. Pindahkan bulatan yang diisi ke loyang, tuangkan sos dan letakkan di dalam oven selama 30 minit. Kemudian angkat, taburkan dengan keju parut dan bakar selama lebih kurang 12 minit.
