Sekiranya anda mengikuti arahan, anda akan mendapat muffin yang sedap dan lembut dengan potongan plum. Ia sangat sesuai untuk minum teh keluarga. Anda boleh menghias makanan yang telah dipanggang mengikut budi bicara anda: tutup dengan aising manis atau taburkan dengan gula tepung.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 300 g tepung;
- - 300 g plum;
- - 125 g gula;
- - 80 g mentega;
- - 10 g gula vanila;
- - 3 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu brendi;
- - 1 sudu besar satu sudu gula tepung;
- - 2 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Bahagikan telur menjadi kuning telur dan putih. Pukul kuning dengan gula dan gula vanila. Cairkan mentega, sejukkan, campurkan dengan cognac (jangan tambah cognac jika membuat kek cawan untuk kanak-kanak), masukkan kuning telur.
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah ke jisim yang disebat. Pukul putih telur secara berasingan dan gaulkan dengan adunan yang dihasilkan.
Langkah 3
Bilas plum, potong masing-masing separuh dan angkat biji. Biarkan 6 bahagian, potong selebihnya menjadi kiub, tambah ke dalam adunan, campurkan. Potong bahagian plum yang tinggal menjadi kepingan nipis.
Langkah 4
Griskan tin muffin dengan mentega atau sejajar dengan tin kertas, 2/3 penuh dengan doh. Tekan beberapa keping plum dari atas. Masak muffin pada suhu 180 darjah selama 30-40 minit. Kemudian sejukkan muffin yang telah disiapkan dengan plum, angkat dari acuan, taburkan dengan gula tepung.
