Daging babi digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan dan produk. Oleh kerana ia boleh mengandungi parasit, ia mesti dirawat dengan panas. Babi digoreng, direbus dan direbus. Ia sesuai dengan sayur-sayuran. Contohnya, anda boleh rebus dengan kubis.
Ia perlu
-
- daging atau tulang cincang;
- akar (pasli
- saderi);
- lobak merah;
- bawang;
- garam
- lada
- Daun bay;
- daging babi;
- sayur atau minyak zaitun;
- pes tomato;
- kepala kubis atau sauerkraut;
- roti;
- susu:
- semolina;
- telur.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kuahnya. Untuk melakukan ini, letakkan daging atau tulang cincang di dalam bekas dengan air sejuk. Masukkan api dan didihkan. Sekiranya busa muncul semasa memasak, angkat. Masukkan akar (misalnya pasli, saderi), wortel, bawang ke dalam sup. Garam semuanya dan masak dengan api kecil selama 2-3 jam. Akhir sekali, masukkan lada dan daun salam ke dalam kuahnya. Untuk menjadikan kuahnya lebih sedap dan warnanya lebih kuat, bakar tulang, wortel dan bawang cincang di dalam ketuhar sebelum dimasak.
Langkah 2
Potong pulpa babi menjadi bahagian kecil. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Untuk menjadikan daging lebih lembut dan lembut, anda boleh mengalahkannya sedikit. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran atau cair lemak, goreng potongan daging babi di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Pindahkan daging babi goreng ke roti atau bekas rebusan lain, tambah 2-3 sudu di sana. pes tomato, 500 ml kaldu daging. Letakkan bekas pada api kecil dan didihkan selama satu jam.
Langkah 4
Potong kepala kubis pada parutan sederhana, potong bawang dan wortel. Masukkan semua ini ke dalam daging. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Didihkan hingga kobis lembut. Jangan lupa mengacau isi tampalan semasa proses memasak, jika tidak, ia akan terbakar. Anda juga boleh menggunakan sauerkraut untuk rebusan, tetapi bilas hingga bersih sebelum memasak untuk menghilangkan garam berlebihan.
Langkah 5
Hidangan ini boleh dihidangkan dengan ladu. Untuk menyediakannya, tuangkan susu ke atas roti. Masukkan 3 sudu besar. semolina, 2 biji telur dan garam. Biarkan jisim membengkak selama 10-15 minit. Selepas itu, ambil sedikit jisim lembek dengan satu sendok teh dan rendam dalam air mendidih. Lakukan perkara yang sama dengan ladu lain. Setelah mereka naik, keluarkan dan taburkan dengan sayur atau minyak zaitun. Hidangkan ladu dengan hidangan utama.
