Keju adalah produk semula jadi yang sihat, 70 g keju setiap hari akan memenuhi keperluan harian untuk kalsium yang mudah dicerna. Kandungan kalori keju feta adalah 288 kilokalori per 100 g produk, mengandungi fosforus dan natrium. Penggunaan keju feta mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan.
salad Greek
Semasa proses memasak, keju feta tidak menjalani rawatan haba, kerana mineral dan vitamin diawetkan di dalamnya. Keju keju lazat baik sebagai hidangan bebas dan juga salad. Dari keju dengan zaitun, anda boleh membuat salad vitamin ringan, yang dikenali oleh orang Rusia sebagai "Yunani". Sebilangan lagi sayur-sayuran dimasukkan ke dalam salad vegetarian dengan keju feta dan zaitun:
- 1 timun;
- 2 biji. lada bel;
- bawang - bawang atau daun bawang;
- 200 g keju feta;
- 3 biji tomato bersaiz sederhana.
Untuk menggayakan salad "Yunani", ambil: cuka sari apel atau jus lemon; minyak sayuran 50 g; garam, gula, lada - secukup rasa. Keju dan tomato diambil dalam jumlah yang hampir sama, selebihnya bahan digunakan sebagai tambahan untuk produk utama, tidak ada resipi yang ketat, komposisi dapat berubah-ubah mengikut keinginan anda.
Sediakan sayur - basuh paprika, angkat biji; keluarkan kulit dari timun, timun muda boleh dimasukkan bersama kulitnya; kupas bawang. Potong dengan kasar. Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya dan potong menjadi baji besar. Letakkan makanan di dalam mangkuk salad.
Buat sos - campurkan jus satu lemon dengan minyak salad, tambah garam, gula, lada - pukul semuanya. Tuangkan pengisian ke dalam sayur-sayuran, biarkan hingga 7-10 minit, masukkan keju dadu dan zaitun (keseluruhan atau separuh) ke dalam salad.
Salad keju dan salmon
Dekorasi meja perayaan akan menjadi hidangan masakan Bulgaria yang indah dan enak dari salmon masin ringan dengan keju feta dan zaitun. Ia disajikan dalam mangkuk salad atau dalam bahagian - dalam gelas atau mangkuk. Bahan-bahan:
- 100 g salmon dan keju feta;
- 2 timun;
- 1 kepala bawang ungu;
- ½ tin zaitun;
- 50 g mayonis;
- 1 lemon;
- pasli.
Potong timun menjadi kiub (jika kulitnya kasar, lebih baik mengeluarkannya) dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad. Kupas salmon kulit dan tulang, potong kecil dan letakkan di lapisan kedua. Salmon salai akan menambahkan rasa pedas pada salad.
Potong bawang ke dalam cincin separuh nipis, tumis dengan air mendidih selama 15 minit, kemudian perah dan ratakan ke atas salmon. Keju masin sederhana (jika duta kuat, rendam) potong dadu. Masukkan zaitun yang dipotong menjadi bulatan di lapisan terakhir.
Taburkan salad dengan jus lemon, tambah warna, taburkan dengan pasli cincang, minyak dengan mayonis di atasnya. Mayonis boleh diganti dengan yogurt semula jadi atau saus minyak zaitun. Lapisan boleh diulang jika dikehendaki. Disediakan sebelum disajikan.
Salad Mediterranean
Salad Mediterranean yang lazat dengan pasta dan keju feta boleh menggantikan hidangan kedua. Sekumpulan daun selada, bilas kuman dan koyak menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Bahagikan tomato (2 biji.) Dalam 8 bahagian, potong keju feta (70 g) menjadi kiub kecil.
Rebus pasta dalam air masin hingga al dente dan toskan dalam saringan. Masukkan sayur-sayuran, pasta ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan dengan jus lemon, campurkan. Teratas dengan keju, zaitun hitam potong dan tutup dengan minyak.
