Jem lemon adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat yang mengandungi vitamin C, menguatkan sistem imun di luar musim dan memendekkan tempoh penyakit. Membuat pencuci mulut manis sama sekali tidak sukar dan multicooker akan menjadi pembantu, yang akan memendekkan masa memasak.
Membuat jem lemon dalam periuk perlahan menjadikan prosesnya lebih kemas dan mudah. Jem itu ternyata lazat, zat dan vitamin berguna diawetkan. Pencuci mulut yang dihasilkan mengekalkan sifat rasanya untuk waktu yang lama dan disimpan dalam jangka masa yang lama, praktikalnya tidak gula-gula.
Bahan-bahan:
- 8 biji lemon;
- Gula 1.5 kg;
- Air 1, 5 l;
- Gula vanila 5 g.
Proses memasak:
- Lemon masak dan kulitnya nipis. Basuh dengan bersih dalam air mengalir dengan berus. Tuangkan dengan air mendidih. Lap dengan tuala. Potong cincin nipis dengan pisau tajam. Keluarkan tulang sehingga jem tidak terasa pahit.
- Cincin lemon diletakkan di dalam bekas dari multicooker dan air dituangkan. Untuk membuat jem, pilih mod Multi Cook dan tetapkan suhu hingga 160 darjah. Sebaik sahaja jisim mendidih, suhunya diturunkan kepada 130. Dalam mod ini, lemon direbus selama 30 minit.
- Masukkan dua jenis gula ke dalam bekas, kacau rata dan terus masak selama 1 jam dalam mod yang sama.
- Bank dibasuh dan disterilkan, penutupnya direbus.
- Pada akhir memasak, jem dituangkan ke dalam balang, digulung secara hermetik, dibalikkan dan ditutup.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
