Potongan ayam adalah hidangan yang benar-benar universal dan "tongkat sihir" sebenar untuk mana-mana suri rumah. Pertama, potongan daging ayam sangat mudah dan cepat disediakan, kedua, ia boleh disajikan walaupun di atas meja perayaan, walaupun pada makan tengah hari dan makan malam pada hari kerja, dan ketiga, hampir semua lauk untuk potongan ayam sesuai (bubur soba, kentang tumbuk, pasta, nasi, bubur kacang, kubis rebus, dan hanya sayur-sayuran segar, herba). Untuk menjadikan potongan ayam terutamanya enak dan lembut, masak dengan keju.
Ia perlu
- - ayam cincang - 800 g - 1 kg;
- - bawang - 1 pc.;
- - roti putih - 1 keping besar;
- - susu - 1/2 cawan;
- - krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- - telur - 1 pc.;
- - keju - 100 g;
- - garam - 1/2 sudu besar. sudu;
- - lada hitam tanah;
- - soda - di hujung pisau;
- - rempah untuk ayam;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Masukkan sekeping roti putih tanpa kerak (anda boleh mengambil roti basi) dalam cawan kecil, tutup dengan susu, tumbuk dengan sudu dan biarkan hingga membengkak selama 5-10 minit.
Langkah 2
Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk besar, pecah telur ke dalamnya, masukkan krim masam, soda, garam, lada tanah. Anda boleh menambah sedikit rempah ayam. Kupas bawang, potong halus dan masukkan ayam cincang.
Langkah 3
Parut keju pada parut kasar dan masukkan daging cincang. Kemudian tuangkan susu dan roti putih ke dalam mangkuk daging cincang, kacau semua bahan dengan baik.
Sekiranya daging cincang terlalu nipis, tambahkan 2-3 sudu tepung dan kacau.
Langkah 4
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan mulailah menyebarkan daging cincang dengan sudu atau membentuk potongan daging dengan tangan anda. Potongan ayam dengan keju hendaklah digoreng di kedua-dua belah dengan api sederhana. Potongan daging harus berwarna coklat terang, tetapi tidak terlalu masak! Cuba jangan tinggalkan kompor, kerana potongan ayam digoreng dengan cepat.
