Di antara pelbagai jenis potongan daging, ayam dianggap sebagai salah satu makanan paling mudah dan mudah diasimilasi oleh badan. Dan digabungkan dengan cendawan, potongan daging ayam menjadi lebih halus, enak dan beraroma.
Ia perlu
-
- ayam keseluruhan;
- setengah roti putih;
- 200 g cendawan kering atau 400 g segar;
- 1 biji bawang besar;
- garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Rendam cendawan kering untuk memasak potongan daging ayam di dalam air. Selepas beberapa jam, keluarkan dan buang. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan cendawan liar atau champignon segar untuk memasak potongan daging, basuh dan kupas sahaja.
Langkah 2
Potong cendawan menjadi kepingan nipis dan gaulkan dengan bawang cincang halus. Goreng campuran dalam minyak sayuran sehingga masak.
Langkah 3
Pisahkan daging ayam dari tulang dan potong. Bahagikan bawang menjadi beberapa bahagian. Dalam bentuk ini, produk ini akan lebih senang diletakkan di penggiling daging.
Langkah 4
Potong kerak dari roti, dan potong serbuk yang tinggal menjadi kepingan besar, rendam dalam air selama 5 minit, kemudian peras rata.
Langkah 5
Sekarang buat daging cincang dari produk siap. Kisar ayam, serbuk roti dan bawang dengan penggiling daging. Campurkan campuran yang dihasilkan hingga rata, masukkan garam dan lada ke dalamnya.
Langkah 6
Mula membentuk cutlets. Buat tortilla bulat dari daging cincang, dan letakkan cendawan mengisi di tengahnya. Bergabung dengan tepi pelet. Untuk memberikan potongan berbentuk lonjong yang kemas, potong perlahan-lahan di tangan anda.
Langkah 7
Goreng potongan di kedua sisi dengan api yang tinggi. Kemudian tutup periuk dengan penutup, kecilkan api dan goreng roti hingga masak.
