Terdapat banyak resipi untuk memasak potongan daging. Mereka boleh dibuat dari hampir semua daging, ikan, sayur-sayuran. Potongan ayam adalah hidangan yang cukup popular, anda boleh menjumpainya di restoran dan di kantin sekolah. Sekiranya anda ingin menggoreng potongan daging seperti itu di rumah, berhati-hati untuk menyajikannya dengan sos yang enak, maka hidangan ini tidak akan kelihatan remeh bagi makanan buatan sendiri dan akan membangkitkan minat.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1
- 500 g ayam cincang;
- sekeping roti kecil;
- 1 biji telur;
- 1, 5 gelas susu;
- 1 sudu tepung;
- rempah secukup rasa.
- Nombor resipi 2
- 550 g daging ayam;
- roti Gandum;
- 1 gelas susu;
- 50 g keju;
- 1 sudu besar lemak dalaman
- garam
- gula dan lada.
Arahan
Langkah 1
Potong kerak dari roti. Rendam bahagian lembut dalam sedikit susu (0.5 cawan akan mencukupi), dan kemudian perah.
Langkah 2
Sediakan daging cincang. Sekiranya anda lebih suka membuatnya sendiri, beli fillet ayam untuk tujuan ini. Kisar dua kali. Masukkan roti, telur, garam dan rempah. Butik kecil buta.
Langkah 3
Anda tidak memerlukan serbuk roti untuk resipi ini. Panaskan kuali, cairkan sedikit lemak haiwan di dalamnya dan letakkan potongan daging. Goreng hingga coklat keemasan. Balikkan roti dan goreng bahagian lain. Biasanya memerlukan 2, 5-3 minit di setiap sisi. Lebih baik mengambil penggorengan cukup besar sehingga anda dapat meletakkan semua potongan dalam satu lapisan.
Langkah 4
Gunakan 1 gelas susu untuk sos. Masukkan tepung dan rempah ke dalamnya. Sekiranya anda menyiapkan potongan kecil untuk anak kecil, lebih baik dilakukan tanpa rempah - sosnya tidak boleh terlalu pedas. Tuangkan sos di atas potongan daging, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama sepuluh minit.
Langkah 5
Untuk resipi kedua, hitung jumlah roti gandum. Berat roti berkerak harus kira-kira ¼ daripada berat daging. Dengan memotong kerak, anda mendapat nisbah berat optimum. Rendam roti ke dalam susu dan perah.
Langkah 6
Perahkan daging bersama kulit melalui penggiling daging. Masukkan roti, lada dan garam ke dalam daging cincang yang dihasilkan. Kacau bahan dan gulung daging cincang lagi.
Langkah 7
Buta roti. Jadikan mereka sempit dan panjang. Di tengah, buat alur untuk sos dan keju. Griskan loyang dengan lemak dalaman dan letakkan roti di atasnya.
Langkah 8
Sediakan sos. Ia harus cukup tebal. Panaskan kuali kecil, cairkan sebilangan mentega di dalamnya, dan kecutkan tepung. Ia harus menjadi sedikit kekuningan. Panaskan susu hingga mendidih. Tuangkan tepung, gaul rata dan didihkan dengan api kecil. Rebus sos selama 5 minit, kemudian masukkan gula, garam, kacau dan tapis. Masukkan sepotong kecil mentega dan masukkan api kecil lagi. Dapatkan ketebalan yang anda mahukan.
Langkah 9
Masukkan sos ke dalam alur yang anda buat pada potongan daging. Taburkan dengan keju parut di atas. Panaskan oven hingga 180 ° C dan bakar roti pada suhu ini selama 20-25 minit.
