Di negara-negara bertamadun maju, barang yang ditawarkan oleh kedai runcit moden biasanya diklasifikasikan bukan hanya berdasarkan nilai tenaga, harga dan pengeluarnya, tetapi juga berdasarkan bagaimana barang itu diperoleh. Tidak seperti negara Eropah, di mana pembeli diberi maklumat yang jelas seperti ini, di Rusia agak sukar untuk menentukan kemurnian ekologi produk.
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang terdapat di rak-rak kedai di banyak negara Eropah diklasifikasikan menjadi produk rekayasa genetik, ditanam menggunakan baja atau dihasilkan dengan bahan kimia, serta produk organik. Mendapatkan produk berkualiti dari kumpulan terakhir adalah proses yang lebih rumit kerana ekologi persekitaran yang buruk.
Penanaman dan pengeluaran produk mesra alam dikawal ketat oleh layanan khas, dan produk tersebut diakui berdasarkan perjanjian yang ditandatangani pada tahun 1991 di Eropah. Dokumen ini menerangkan standard penanaman hasil pertanian organik.
Produk makanan organik dianggap demikian hanya jika ditanam menggunakan baja yang sesuai dan tidak mengandungi bahan kimia berbahaya. Di samping itu, produk seperti itu mempunyai kemasan yang selamat, dan dalam teknologi pembuatannya digunakan yang tidak melanggar kualiti persekitaran produk akhir.
Untuk mengetahui produk yang mesra alam, lihatlah bungkusannya. Produk yang diletakkan di dalam bekas plastik dan beg plastik tidak termasuk dalam senarai ini. Produk "bersih" paling kerap dijual dalam bekas kaca atau logam.
Walau bagaimanapun, terdapat kes yang kerap berlaku apabila pengeluar yang tidak bertanggungjawab mengeluarkan produk yang diubahsuai secara genetik atau mengandungi nitrat dengan alasan mesra alam. Mereka lebih mahal, begitu juga dengan produk yang tidak mengandungi baja dan berasal dari bahan semula jadi. Akibatnya, pembeli membelinya dengan keyakinan mutlak bahawa tidak ada yang mengancam kesihatannya.
Malangnya, belum ada peranti untuk penggunaan peribadi yang dibuat untuk mengesan produk GMO. Tetapi anda dapat melindungi diri anda daripada membeli sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi jumlah nitrat yang tinggi. Untuk tujuan ini, anda boleh membeli peranti elektronik khas - meter nitrat. Ia kecil, mudah dimasukkan ke dalam poket anda dan boleh dibawa ke pasar atau kedai. Peranti mengukur dos nitrat dan membandingkan data yang diperoleh dengan norma kepekatan maksimum yang dibenarkan (MPC). Sekiranya pembacaan peranti melebihi MPC, lebih baik enggan membeli produk tersebut.
Semasa membeli sayur-sayuran dan buah-buahan, anda tidak boleh mengejar buah dengan bentuk yang sempurna dan tidak terdapat jejak perosak kebun di atasnya. Sebaliknya, ini bukan persembahan yang paling ideal yang menunjukkan bahawa buah, kemungkinan besar, tidak diubah secara genetik, ketika mereka ditanam, jumlah minimum bahan kimia telah digunakan. baja. Kehadiran lubang cacing juga membuktikan keramahan persekitaran terhadap produk yang ditawarkan.
Jangan cuba membeli sayur-sayuran, beri dan buah-buahan awal, kerana dos besar pelbagai bahan kimia sering digunakan untuk mematangkannya dengan cepat. Ini terutama berlaku untuk semangka awal - sebagai peraturan, mereka mengandungi jumlah nitrat yang meningkat, sering menyebabkan keracunan makanan.
Malangnya, realiti moden sedemikian rupa sehingga sangat sukar untuk membeli hanya satu produk yang mesra alam dan selamat. Masalahnya adalah bahawa jenis mereka tidak begitu besar untuk menyediakan makanan manusia sepenuhnya, selain itu, jumlah pengeluaran mereka juga terhad. Kepercayaan yang meluas bahawa produk dari pasar lebih baik dan lebih selamat daripada produk dari pasar raya sudah lama ketinggalan zaman. Sebilangan besar produk pertanian yang dijual di pasar dibekalkan oleh pengeluar yang sama dengan yang dijual di rantai runcit besar, sementara harga untuknya dapat dilihat lebih tinggi. Dalam kes ini, adalah lebih tepat untuk memilih beberapa pengeluar yang produknya anda pasti yakin, dan cuba membeli produk mereka dengan tepat. Banyak syarikat memperincikan proses pembuatan di laman web mereka untuk membantu membuat pilihan yang tepat.
