Tidak sukar untuk menyediakan krim mentega halus untuk kek dan pencuci mulut. Menambah pewarna makanan semasa proses penyediaan membolehkan anda menjadi kreatif dengan menghias pencuci mulut anda. Resipi buttercream klasik, selain mentega, merangkumi telur dan susu.
Ia perlu
-
- 200 gr. mentega
- 4 sudu besar sudu susu
- 4 sudu besar sesudu gula pasir
- 2 biji telur
- 1 beg gula vanila
Arahan
Langkah 1
Tuang susu ke dalam periuk dan masukkan gula pasir.
Langkah 2
Semasa mengacau, biarkan campuran mendidih.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan ringan.
Langkah 4
Pukul terus, dalam aliran nipis, tuangkan susu panas dengan gula ke atas telur.
Langkah 5
Masukkan gula vanila ke dalam sirap.
Langkah 6
Masukkan campuran pada api kecil dan, kacau berterusan, panaskan selama 5 minit tanpa mendidih.
Langkah 7
Sejukkan campuran hingga suhu bilik.
Langkah 8
Dalam mandi air, panaskan minyak hingga konsisten krim masam.
Langkah 9
Angkat dari api dan pukul hingga kembang.
Langkah 10
Sambil mengocok, tuangkan sedikit demi sedikit sirap susu ke dalam mentega.
Langkah 11
Pukul hingga rata dan gebu.
Langkah 12
Masukkan krim siap pada pencuci mulut atau dalam acuan dan sejukkan pada suhu 5 darjah.
