Konsistensi sup krim yang halus adalah sebab utama berjuta-juta orang menyukainya. Sup dibuat dengan cara ini berkat krim dan mentega tinggi lemak, yang menjadikannya sangat tinggi kalori. Sekiranya anda berusaha mengekalkan langsing, tetapi tidak mahu melepaskan sup krim kegemaran anda, masaklah tanpa krim sama sekali!
Nasib baik, anda boleh memberikan sup sayur-sayuran anda secara konsisten tanpa makanan berlemak, dan bahkan tanpa susu, jika perlu.
Biasanya, tepung yang digoreng dalam mentega dan krim berat digunakan dalam penyediaan sup krim. Tetapi, yang anda perlukan hanyalah nisbah kaldu dengan sayur-sayuran kaya pati.
- Pertama, sediakan tumisan dengan merebus bawang dan bawang putih yang dibumbui dalam sesudu minyak zaitun.
- Untuk sup sayur berkrim, lebih baik menggunakan wortel, ubi jalar, labu, labu, kembang kol atau brokoli, dan biasanya bergantung pada resipi atau citarasa anda. Sayur-sayuran perlu dipotong menjadi bar kecil - dengan cara ini mereka memasak lebih cepat. Untuk konsistensi berkrim, anda boleh menambah satu sendok makan beras atau oatmeal untuk melepaskan jumlah pati yang diperlukan untuk menebal kuahnya.
- Ambil 5 cawan kaldu per paun sayur, atau letakkan sayur di dalam periuk dan tutup dengan kaldu sehingga cairan menutupinya sepenuhnya. Ingatlah bahawa anda selalu dapat menambahkan jumlah kaldu atau air yang betul, tetapi anda tidak akan dapat menebal sup yang terlalu nipis.
- Didihkan kaldu dan kemudian turunkan suhu. Masak sayur-sayuran sehingga lembut - ini mudah diperiksa dengan menembus sekeping dengan garpu. Beberapa minit sebelum akhir, masukkan goreng ke dalam sup dengan sayur-sayuran.
- Apabila sayur-sayuran telah lembut (tetapi jangan tunggu hingga mendidih!), Gunakan pengisar tangan dan haluskan isi periuk sehingga anda mahukan konsistensi berkrim.
- Masukkan kuali dengan api kecil lagi, masukkan garam dan lada, sedikit cuka dan jus lemon. Sup krim tanpa krim sudah siap! Semasa menghidangkan, anda boleh menambah udang atau kepingan ayam - apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda.
Tanpa produk berkrim dan tenusu, rasa sayur akan kaya dan cerah. Nikmati rawatan sihat dan rendah kalori tanpa merosakkan sosok anda!
