Bawang putih adalah tanaman sayuran dengan rasa pedas dan bau khas. Sayuran ini diedarkan secara meluas di seluruh dunia. Bawang putih paling sering digunakan dalam memasak sebagai perasa. Selain itu, bawang putih adalah ubat tradisional yang popular.
Khasiat bawang putih yang berguna
Rasa dan bau bawang putih yang khusus disebabkan oleh minyak pati yang termasuk dalam komposisinya, yang kaya dengan bahan aktif biologi - fitonutida. Bahan-bahan ini dengan berkesan memusnahkan bakteria, virus, kulat dan protozoa. Oleh itu, bawang putih berguna untuk mencegah selesema dan jangkitan usus.
Di antara fitonutida yang terdapat dalam bawang putih, allicin sangat dibezakan. Sebatian kimia ini tidak hanya membunuh kuman, ia juga merupakan antioksidan, perangsang pencernaan dan ekspektoran yang kuat. Menurut penyelidikan perubatan baru-baru ini, allicin juga mempunyai aktiviti anti-tumor. Ini menghalang pertumbuhan sel barah dan memperbaiki gen yang rosak, yang mutasi dapat menyebabkan barah.
Selain itu, allicin adalah agen berkesan yang mencegah perkembangan aterosklerosis dan hipertensi. Pertama, allicin menurunkan kadar kolesterol total. Kedua, allicin mengalami reaksi khas dengan sel darah merah, akibatnya hidrogen sulfida dilepaskan, yang mengurangkan ketegangan dinding vaskular. Berkat ini, aliran darah di dalam pembuluh darah bertambah baik, tekanan darah menurun, beban pada jantung menurun dan organ dalaman diperkaya dengan oksigen. By the way, kesan vasodilating bawang putih bermanfaat bukan sahaja untuk jantung, tetapi juga untuk kekuatan lelaki.
Manfaat bawang putih juga disebabkan oleh pelbagai vitamin dan mineral yang termasuk dalam komposisinya, termasuk vitamin B (tiamin, riboflavin, pyridoxine, pantothenic dan asid folik), vitamin C, vitamin PP, phylloquinone, kolin, kalsium, magnesium, kalium, fosforus, besi, zink, tembaga, mangan dan selenium. Berkat "koktel" ini, pengambilan bawang putih secara berkala mempunyai kesan tonik pada seluruh badan dan berfungsi sebagai pencegahan hipovitaminosis yang baik.
Rawatan bawang putih
Perubatan tradisional menawarkan banyak cara untuk menggunakan bawang putih. Jadi, sebagai contoh, dengan sakit tekak dan hidung berair, anda perlu memotong cengkeh bawang putih dan sentiasa menyedut baunya sepanjang hari. Untuk pembuangan sputum likat yang lebih baik dengan radang paru-paru dan bronkitis, anda harus minum segelas susu suam dengan satu sudu teh jus bawang putih. Sekiranya terdapat penyakit sendi, bintik-bintik sakit mesti disapu dengan bawang putih yang dicampurkan dengan mentega. Untuk membasmi kuman dan menyembuhkan luka, bawang putih parut yang dibalut kain kasa harus digunakan selama 10 minit.
