Krim curd sedap dan berkhasiat. Ia adalah hiasan yang indah untuk kek dan pastri. Tetapi mereka boleh disajikan sebagai hidangan yang berasingan. Pertama sekali, ini berlaku untuk krim pencuci mulut yang disebut. Mereka biasanya disediakan dari keju kotej dengan penambahan pelbagai komponen: buah-buahan, kacang-kacangan, coklat.
Resipi krim dadih lemon untuk kek
Untuk membuat krim dadih lemon, yang digunakan untuk menghias barang bakar, anda memerlukan:
- 500 g keju kotej;
- krim berat 400 ml;
- 3 sudu besar l. gula pasir;
- 1 sudu besar l. agar-agar;
- 2 lemon;
- 1 sudu besar l. kulit limau.
Tuangkan 2-3 sudu air di atas agar-agar dan biarkan hingga membengkak selama satu jam. Selama ini, lap keju kotej melalui ayak (jika keju kotej adalah makanan, maka anda tidak perlu mengelapnya). Perah jus dari lemon, dan potong kulit dengan pisau atau gosokkan pada parut halus. Kemudian masukkan keju kotej dengan gula pasir, jus lemon dan zest. Letakkan gelatin yang bengkak di dalam air mandi atau api kecil dan panaskan hingga larut sepenuhnya. Kemudian sejukkan. Kocok krim berat dengan pengadun atau pengisar sehingga pekat dan gebu. Kemudian campurkan dengan teliti dengan jisim lemon-curd, tambahkan gelatin yang telah disejukkan dalam aliran nipis dan campurkan semuanya dengan lembut.
Perah lemon
Krim yang disediakan mengikut resipi ini disajikan sebagai pencuci mulut. Ia memerlukan komponen berikut:
- 500 g keju kotej;
- 2 kuning telur;
- 4-5 st. l. gula pasir;
- semangat 1 lemon;
- 2 sudu besar l. kismis;
- 200 ml krim berat;
- 2 sudu besar l. tepung;
- vanillin.
Pertama sekali, gosokkan keju kotej melalui ayak dan campurkan dengan krim, tambah 3 sudu gula pasir. Masukkan kismis, tepung, dan kulit lemon yang telah dicuci. Campurkan semuanya dengan teliti dan panaskan jisim dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga tepung dibancuh. Kisar kuning telur putih dengan baki gula pasir (2 sudu besar), masukkan vanillin, campurkan dengan jisim curd dan angkat dari api. Letakkan dadih lemon ke dalam mangkuk, dinginkan dan hidangkan dengan sos manis atau buah.
Buah dengan krim dadih lemon
Untuk membuat pencuci mulut yang lazat dan lazat ini, anda memerlukan:
- 3 biji epal;
- 3 biji oren;
- 2 pisang;
- 750 g keju kotej;
- ½ segelas susu;
- 7 sudu besar. l. madu;
- 7 sudu besar. l. jus lemon;
- 6 sudu kecil gula vanila;
- 3 sudu besar l. hazelnut cincang.
Kupas epal, potong menjadi 4 bahagian, lepaskan inti dan potong pulpa menjadi baji. Kupas jeruk, bahagikan ke dalam kepingan, kupas filem dan biji. Kumpulkan jus oren yang dilepaskan dalam mangkuk yang berasingan. Potong pisang yang dikupas menjadi dua memanjang dan kemudian melintang. Campurkan 4 sudu madu dengan jumlah jus lemon yang sama dalam mangkuk. Kemudian masukkan semua buah yang telah dihiris ke dalam campuran madu-lemon.
Pukul keju kotej dengan susu, vanila, jus oren yang dikumpulkan, baki madu dan jus lemon. Masukkan lebih dari separuh buah ke dalam krim dadih lemon dan masukkan ke dalam pasu kaca lutsinar. Teratas dengan baki buah dan taburkan dengan hazelnut cincang halus. Simpan krim yang telah disediakan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
