Pea puri mengandungi banyak mineral berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Pea puree boleh menjadi hidangan utama bebas pada hari puasa atau lauk daging yang enak dan sihat. Ia sesuai dengan ayam, daging babi, daging lembu dan arnab. Cuma kacang memerlukan masa yang lama untuk memasak, tetapi periuk perlahan akan mengurangkan masa memasaknya dengan ketara.
Pea puri dalam periuk perlahan
Menurut resipi ini, sangat mudah membuat kacang polong kering, anda tidak perlu menambah apa-apa tambahan ke dalam hidangan: bawang goreng akan mencukupi.
Bahan-bahan:
- 2 cawan kacang polong kering;
- 2 biji bawang;
- 4 gelas air;
- minyak untuk menggoreng;
- garam.
Kupas bawang, potong halus dan gorengkannya dalam minyak bunga matahari: untuk melakukan ini, masukkan bawang yang telah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak di atasnya dan hidupkan mod "Baking" selama 30 minit.
Semasa bawang masak, atasi kacang polong. Untuk kentang tumbuk, varieti hijau atau kuning otak lebih baik. Bilas di bawah air mengalir, letakkan di dalam mangkuk dalam dan tutup dengan air. Kacang polong harus membengkak sedikit sebelum bawang dimasak.
Masukkan bawang siap ke dalam mangkuk, dan masukkan kacang polong ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air sejuk, masak dalam mod "Steam memasak". Apabila isi mangkuk mendidih, tetapkan mod "Stew" selama 50 minit.
Pindahkan kacang polong yang sudah siap ke pengisar dan pukul hingga sebati, kemudian segera kembalikan ke multicooker, tambahkan bawang yang telah disediakan, garam secukup rasa dan masak selama setengah jam lagi dalam mod "Stew".
Hidangkan panas, atau hiaskan dengan herba segar cincang di atas.
Pea puri dalam periuk tekanan multicooker
Hidangan yang dimasak dalam periuk bertekanan multicooker mengekalkan sifat berguna mereka. Jadi kacang polong akan menjadi lembut, enak, berkhasiat dan sangat aromatik.
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang polong;
- 2 gelas air;
- 1 lobak merah;
- 4 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- dill, pasli, garam.
Untuk membuat kentang tumbuk dalam periuk bertekanan multicooker, disarankan untuk membilas dan merendam kacang polong dalam air sejuk semalaman. Sekiranya anda tidak berpeluang untuk melakukan ini, cuba rendam kacang polong yang dicuci ke dalam air sekurang-kurangnya 3 jam.
Tiriskan air dari kacang polong, bilas bijirin, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air rebusan sejuk. Letakkan multicooker pada mod "Stew", masak puri selama kira-kira 40 minit.
Kupas wortel, cincang dengan bawang putih dan ramuan, atau potong dalam pengisar. Kisar kacang polong yang sudah siap dengan pengisar dan campurkan dengan jisim sayur. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, anda boleh menambah rempah aromatik, kacau.
Sekiranya kacang polong terlalu pekat, anda boleh mencairkannya dengan air dan pukul lagi dengan pengisar. Hidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
