Sup kacang adalah hidangan kebangsaan Rusia, tanpanya menu nyonya rumah yang sangat diperlukan. Resipi sup kacang agak mudah, dan hampir semua orang dapat memasaknya dengan cepat di rumah. Yang perlu anda buat hanyalah mempunyai ramuan yang betul dan masa lapang.
Ia perlu
- - kacang polong (200 g),
- - kentang (3 keping),
- - sosej salai (200 g),
- - bawang (1 keping),
- - lobak merah (1 keping),
- -salut,
- - lada tanah,
- -Daun daun,
- - hijau (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Dalam resipi sup kacang klasik, anda perlu menggunakan kacang kering yang sebelumnya direndam dalam air sekurang-kurangnya 12 jam. Tetapi jika anda memerlukan resipi sup kacang pea, anda boleh menggunakan kacang polong dan bukannya kering (sekarang dijual di pasar raya besar seperti Auchan). Pada masa yang sama, biji-bijian mengekalkan sifat berguna mereka, tetapi masa yang dihabiskan untuk memasak dikurangkan dengan ketara.
Kami meletakkan periuk air di atas tungku, mendidih, menambah daun bay dan menambah kacang polong. Tutup penutup dan kurangkan api hingga "sederhana" dan masak selama 15-20 minit.
Langkah 2
Kami membersihkan kentang, potong kecil, tambahkan ke dalam kuali. Masukkan secubit garam ke sup. Masak selama 10 minit lagi. Masukkan secubit garam ke sup.
Langkah 3
Sementara itu, kami sedang menyiapkan penggorengan untuk sup kacang. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam kuali dengan wortel. Kami menghantar sayur goreng ke kuali.
Langkah 4
Kami menggunakan sosej salai dalam resipi sup kacang pea kami. Kami memotongnya menjadi kepingan kecil dan mengirimkannya ke sup kacang. Masak selama 10 minit lagi dan angkat dari api. Konsistensi sup harus seragam.
Masukkan garam dan lada secukup rasa; sebelum dihidangkan, sup boleh dihiasi dengan ramuan herba. Secara berasingan, kami menyajikan crouton, yang sempurna melengkapkan rasa sup kacang.
