Tiramisu adalah pencuci mulut Itali yang indah dengan rasa lembut berkrim. Resipi tiramisu klasik tidak sukar dilaksanakan, malah seorang suri rumah pemula dapat memasaknya di rumah.
Ia perlu
-
- telur ayam;
- Kuki Savoyardi;
- mascarpone;
- gula;
- kopi;
- Wain Marsala;
- serbuk koko.
Arahan
Langkah 1
Kelebihan pencuci mulut yang tidak diragukan lagi ialah kurangnya manipulasi penaik. Resipi ini berdasarkan biskut Savoyardi (tongkat biskut lapang) dan keju mascarpone (dibuat di Itali dari krim berat). Kedua-dua biskut dan keju boleh dibeli di pasar raya utama.
Langkah 2
Mula mencipta karya manis dengan membuat krim. Ambil 4 biji telur ayam, asingkan putih dari kuning telur. Pukul kuning hingga sebati dengan 100 g gula sehingga biji-bijian hilang. Masukkan 500 g keju mascarpone, kacau dengan tangan dengan sudu atau spatula kayu.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih hingga kental. Masukkan putih telur ke dasar keju kuning telur dan kacau dengan lembut. Krim sudah siap.
Langkah 4
Bancuh kopi yang kuat, lebih baik espresso. Tuangkan ke dalam bekas yang luas dan dalam dan sejukkan. Anda memerlukan sekitar 300 ml minuman ini.
Langkah 5
Masukkan 2-3 sudu wain Marsala Itali ke kopi dan krim.
Langkah 6
Ambil bentuk bulat atau segiempat sederhana dalam. Masukkan biskut Savoyardi ke dalam kopi dan letakkan dengan kuat di bahagian bawah acuan. Masukkan batang biskut ke dalam kopi hanya beberapa saat, jika tidak, mereka akan basah. Secara keseluruhan, anda memerlukan sekitar 300 g kuki.
Langkah 7
Setelah mengisi borang dengan lapisan kuki, tuangkan separuh daripada krim yang sudah siap di atasnya, ratakan dengan rata. Kemudian masukkan kuki yang telah direndam kopi sekali lagi dan di atas dengan baki krim.
Langkah 8
Tutup pencuci mulut yang sudah siap dengan filem pelekat. Sejukkan sekurang-kurangnya 5-6 jam (lebih baik semalaman).
Langkah 9
Taburkan tiramisu dengan koko menggunakan ayak sebelum dihidangkan.
