Pasti keluarga anda juga gemar susu pekat. Tetapi tahukah anda bahawa hampir 90% daripada susu pekat adalah palsu? Agar tidak tersilap dengan pilihan, adalah berguna untuk mengetahui beberapa fakta …
Sudah tentu, banyak yang mengatakan bahawa, mereka mengatakan, mereka tidak menikmati produk ini setiap hari, dan walaupun hanya sedikit, jadi apa bezanya apa yang dicampurkan di sana, dalam balang! Tetapi seseorang boleh membantah, kerana memilih susu pekat yang tepat adalah mudah jika anda mempunyai pengetahuan tertentu! Jadi mengapa meletakkan produk berbahaya di atas meja?
Tahap pertama: di kedai
Mungkin, semua orang tahu bahawa susu berkualiti tinggi yang dibuat sesuai dengan GOST hanya boleh disebut "susu pekat dengan gula". Oleh itu, anda mungkin tidak boleh mengambil balang dengan perkataan "Susu pekat", "Susu pekat manis", "Burenka" dan seumpamanya! Ini semua produk tenusu, tetapi bukan susu pekat sebenarnya. Perhatikan GOST, lebih tepatnya, jumlahnya. Pilihan yang betul: GOST 2903-78 dan GOST R 53436-2009 yang lebih baru, tetapi banyak pengeluar berdosa dengan menentukan GOST yang jauh dari pengeluaran produk ini.
By the way, menurut GOST, susu hanya boleh disimpan di dalam tin. Pastikan anda melihat tanda makanan dalam tin yang terdapat di penutupnya. Untuk susu pekat "betul", yang pertama di baris atas adalah huruf "M" - ini adalah tanda kod produk. 3 digit berikutnya di baris pertama menunjukkan kod pengeluar, tetapi 2 atau 3 digit terakhir menunjukkan kod pelbagai produk, dan anda juga harus memperhatikannya: susu pekat dengan gula tanpa bahan tambahan ditunjukkan dengan nombor 76. Sudah tentu, anda tidak boleh mengambil tin kaler: susu di dalamnya boleh rosak kerana kerosakan dalaman pada lapisan (pembungkusan plastik mempunyai kelebihan dalam hal ini).
Kandungan lemak susu sebenar adalah 8.5%, dan jangka hayatnya tepat 12 bulan. Jangka hayat yang lebih lama menunjukkan adanya pengawet.
Nah, sekarang adalah masa untuk beralih ke barisan pemain. Tanpa minyak sawit, pati atau pemekat! Hanya susu atau krim, gula dan air! Sebagai antioksidan, asid askorbik dapat ditambahkan, dan garam natrium atau kalium sebagai penstabil. Sekiranya anda memutuskan untuk menutup mata pada komposisi yang tidak begitu betul, namun perlu diingat bahawa banyak pengeluar menambah aspartam (E951) sebagai pemanis, dan dilarang memakannya untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun!
Tahap dua: di rumah
- Anda telah memilih balang yang memenuhi semua kriteria luaran dan membawanya pulang. Sudah tiba masanya untuk membuka dan merasakan produk, kerana pada masa ini sangat mudah untuk menjadi palsu.
- Setelah membuka makanan dalam tin, aroma: isi dalam tin semestinya mempunyai aroma susu ringan. Sekiranya bau susu sangat kuat dan tidak semula jadi, maka komposisi itu pasti mengandungi perasa, yang "terlupa" oleh pengeluarnya pada label.
- Warna susu mestilah krim ringan. Sekiranya terdapat sesuatu di dalam balang dengan warna hijau atau gelap, produk seperti itu harus dibuang dengan segera!
- Konsistensi harus seragam. Konsistensi mealy bermaksud bahawa terdapat minimum susu semula jadi dan maksimum bahan tambahan buatan dan pemekat dalam balang.
- Susu tidak boleh mempunyai konsistensi yang sangat tebal. Sekiranya produk yang anda beli, seperti yang mereka katakan, mempunyai "sudu", maka ia diangkut atau disimpan pada suhu yang terlalu tinggi.
- Semasa membuka penutup, tidak boleh ada gumpalan pada penutupnya: spora dari cetakan coklat coklat dan menunjukkan bahawa pengeluar telah mengabaikan peraturan kebersihan. Benjolan yang padat dan lembut juga acuan.
- Sekiranya anda melihat kristal gula di sekitar pinggir balang, ini bermaksud produk tersebut telah tamat tempoh, atau anda mendapat susu dengan pemanis tiruan berkualiti rendah.
- Rasa susu pekat sebenarnya harus bersih, susu, sederhana manis dan bebas dari kekotoran.
