Kashrut, atau yang halal, adalah nama peraturan pemakanan dalam agama Yahudi. Peraturan ini tidak hanya berlaku untuk makanan yang dapat dimakan, tetapi juga untuk proses memasak.
Walaupun semua bahan halal digunakan, makanan tidak boleh dianggap halal jika bersentuhan dengan peralatan memasak yang sebelumnya digunakan untuk makanan bukan halal. Namun, peralatan seperti itu dapat dibersihkan untuk mematuhi peraturan agama Yahudi.
- Bersihkan ketuhar dengan teliti jika pernah digunakan untuk memasak makanan yang tidak halal. Gosok bahagian dalam seluruh ketuhar dengan pembersih ketuhar kimia menggunakan bulu keluli. Tanggalkan semua rak dan elemen pemanasan mengikut arahan untuk ketuhar anda dan lap sehingga bersih, kemudian pasang semula semua bahagian. Anda juga dapat menggunakan fungsi membersihkan diri oven, jika ada.
- Bersihkan mangkuk dan kuali roti, jika perlu. Basuh dengan normal sehari sebelum anda memanggang roti dan biarkan kering. Rendam setiap perkakas dalam air mendidih satu minit sebelum menggunakannya secara langsung untuk membuat roti.
- Campurkan bahan-bahan untuk roti yang halal dalam mangkuk mengikut resipi. Kacau adunan dan biarkan naik, jika ditunjukkan dalam resipi.
- Pindahkan doh ke loyang roti. Sekiranya anda membuat roti rata, gunakan kuali roti rata khas. Sekali lagi, acuan tidak perlu bersentuhan dengan makanan yang tidak halal.
- Bakar roti di dalam oven yang telah dibersihkan mengikut arahan dalam resipi.
