Biasanya mereka mengambil mentega untuk doh, tetapi kita memasaknya dengan minyak sayuran - ia mempunyai lebih sedikit kalori. Krim cupcake dibuat dengan kopi, coklat dan krim untuk aroma yang luar biasa.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1/2 cawan minyak sayuran;
- - 1 1/2 cawan tepung;
- - 3/4 cawan koko;
- - 1 1/4 cawan kopi sejuk yang kuat;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu teh baking soda, serbuk penaik, ekstrak vanila;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 1/3 cawan coklat;
- - 1 1/4 cawan kopi yang kuat;
- - 3/4 cawan krim berat;
- - 1 sudu besar sesudu gula tepung.
- Untuk sayu:
- - 1 gelas kepingan coklat;
- - 2/3 cawan krim berat.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah, griskan tin muffin dengan minyak atau masukkan kertas "cawan" ke dalamnya. Lebih kurang 18 acuan diperlukan.
Langkah 2
Ayak tepung dengan serbuk koko, serbuk penaik, garam dan baking soda. Pukul telur dan gula, mentega dan vanila secara berasingan. Masukkan bahan kering ke jisim ini, pukul hingga sebati. Kacau kopi, anda tidak perlu kacau lama selepas itu!
Langkah 3
Sebarkan adunan ke dalam tin hingga ke bahagian paling atas, bakar selama kira-kira 25 minit, periksa kesediaan dengan tusuk gigi. Kemudian sejukkan muffin sepenuhnya di rak dawai.
Langkah 4
Cairkan coklat di dalam kopi di dalam tab mandi air, kacau sekali-sekala. Sejukkan sedikit. Pukul krim sehingga jisim tebal dan gebu terbentuk. Tuangkan campuran kopi-coklat ke dalamnya.
Langkah 5
Dari kek cawan yang sudah siap, potong kerucut 2 cm dari atas atau bawah (mana yang lebih sesuai untuk anda), potong hujung dari bahagian yang dipotong. Isi mufin kopi dengan krim, tutup dengan penutup potong. Sejukkan.
Langkah 6
Sediakan aising: panaskan krim dalam mandian air, masukkan coklat, kacau campuran sehingga larut sepenuhnya. Celupkan bahagian atas cupcake kopi dengan krim ke dalam aising dan sejukkan selama 10 minit.
