Soba jarang digunakan sebagai pengisi daging cincang. Tetapi sia-sia, kerana soba sangat berkhasiat dan diserap dengan baik. Diformulasikan dengan asid folik untuk menguatkan saluran darah.
Ia perlu
- 700 g fillet dada ayam
- 200 g gandum soba
- 1 biji bawang besar
- 20 g garam
- 50 g mayonis
- 2 biji telur
- 200 g serbuk roti
- 30 g minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Potong dada ayam menjadi kepingan kecil. Perahkan ayam dan bawang kupas melalui penggiling daging.
Langkah 2
Rebus soba hingga lembut, toskan airnya.
Langkah 3
Satukan ayam cincang, bawang merah, soba, mayonis dan garam. Campurkan semua bahan dengan baik.
Langkah 4
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam yang terpisah, pukul sedikit dan tambahkan sedikit garam.
Langkah 5
Tuangkan serbuk roti ke pinggan rata.
Langkah 6
Bentuk daging cincang menjadi roti bulat. Celupkannya ke dalam serbuk roti, celupkan telur dan taburkan dengan serbuk roti lagi.
Langkah 7
Panaskan kuali, masukkan minyak dan tumis roti dengan api yang tinggi di kedua-dua belah pihak.
Langkah 8
Bawalah kesediaan dalam ketuhar atau ketuhar pada 190 darjah. Untuk memasak lengkap, 10 minit akan mencukupi.
Langkah 9
Potongan siap boleh dihidangkan dengan pasli cincang dan biji jintan.
