Shambali adalah pencuci mulut tradisional dan popular di Turki. Ternyata sangat sedap. Tidak ada tepung dalam komposisi. Lapisan pencuci mulut direndam dalam sorbet yang hanya mencair di mulut anda.
Ia perlu
- - 0,5 kg semolina
- - 2 biji telur
- - 150 ml minyak sayuran
- - 200 ml yogurt
- - 3 cawan gula pasir
- - 2 sudu kecil serbuk penaik
- - secubit vanillin
- - 1 buah oren
- - 2.5 gelas air
- - 1 sudu kecil jus lemon
- - kacang
Arahan
Langkah 1
Pukul gula dan telur dengan pukul.
Langkah 2
Masukkan yogurt dan minyak sayuran, kacau. Kemudian masukkan semolina, secubit vanillin, serbuk penaik.
Langkah 3
Gosokkan kulit oren dan kacau. Gris acuan dengan minyak dan taburkan dengan semolina.
Langkah 4
Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama lebih kurang 30-35 minit sehingga coklat keemasan.
Langkah 5
Rebus sirap dari 2.5 cawan air, 2 cawan gula pasir dan 1 sudu kecil. jus lemon. Didihkan dan didihkan selama 5-10 minit. Apabila shamballa dipanggang, keluarkan loyang dan tuangkan di atas sirap (sorbet) dan kembalikan ke oven, biarkan hingga 5-10 minit lagi. Berkat ini, sirap cepat diserap.
Langkah 6
Potong terus ke dalam loyang, taburkan dengan kelapa jika mahu.
Langkah 7
Hidangkan sejuk di atas meja.
