"Ribuan kelopak" - ini adalah bagaimana nama pastri puff paling ringan dengan krim mentega, jem dan beri segar diterjemahkan dari bahasa Perancis. Pencuci mulut untuk romantik sebenar!
Ia perlu
- - 4 helai pastri puff siap;
- - 340 g keju mascarpone;
- - 340 g whipping cream (35%);
- - 80 ml alkohol kegemaran anda;
- - 80 g gula aising + sedikit untuk ditaburkan;
- - 4 sudu besar jem kegemaran;
- - 500 g raspberi segar + beberapa untuk hiasan jika dikehendaki.
Arahan
Langkah 1
Pra-defrost doh jika beku. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, tusuk dengan garpu dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan (220 darjah) selama 15 minit. Biarkan sehingga sejuk dan sejuk dan potong setiap lapisan menjadi 4 bahagian yang sama.
Langkah 2
Sementara itu, adunan sejuk, sediakan krim. Pukul keju mascarpone dengan gula tepung. Masukkan alkohol dan pukul lagi. Pukul krim secara berasingan dan kemudian perlahan-lahan, uli dengan spatula dari bawah ke atas, gabungkan kedua-dua campuran. Kami memindahkan ke picagari pastri.
Langkah 3
Kami mengumpulkan pencuci mulut: ambil kek pertama, tutup dengan 1 sudu besar. jem dan tutup dengan kerak kedua. Di atasnya, perlahan-lahan memerah krim dari picagari pastri dan meletakkan lapisan beri. Tutup dengan 3 biskut. Sekali lagi kami meletakkan krim dan beri di atasnya dan tutup dengan lapisan doh keempat terakhir.
Langkah 4
Taburkan dengan gula tepung melalui ayak, letakkan 2-3 buah beri di atas dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Selamat menjamu selera!
