Telinga aromatik yang enak dapat menceriakan anda, menambah kekuatan dan tenaga, menghangatkan anda pada musim sejuk dan menyegarkan dalam keadaan panas. Dimasak dalam periuk perlahan, ternyata rebus, seperti dari oven Rusia. Rahsia dalam mod memasak perlahan adalah "Menyuap" atau "Simmering", yang membolehkan anda mengekalkan sifat bermanfaat produk.
Resipi sup ikan klasik dalam periuk perlahan
Untuk memasak sup ikan klasik dalam multicooker, anda memerlukan produk berikut:
- 300 g ekor dan kepala ikan sungai;
- 500 g ikan segar;
- 5 ubi kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 1 liter air;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 1 akar pasli;
- pasli;
- 1 daun salam;
- 4 biji lada hitam;
- ½ lemon.
Bilas ekor dan kepala ikan, bungkus dengan kain kasa, letakkan di dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan rebus dalam mod "Baking" selama 40 minit, mengeluarkan buih yang dihasilkan secara berkala. Kemudian angkat kepala dan ekor, dan tapis kuah ikan yang telah dimasak.
Kupas bawang dan potong halus, basuh wortel, juga kupas dan parut pada parut kasar. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kiub kecil.
Basuh ikan, kupas dan isi. Kemudian potong besar.
Letakkan makanan yang telah siap di dalam mangkuk multicooker. Taburkan dengan lada, garam dan tutup dengan kaldu panas. Kemudian tutup multicooker secara hermetik dengan penutup.
Masak telinga dalam mod "Stew" selama 1 jam. Masukkan daun salam, biji lada dan akar pasli kira-kira 30 minit selepas memulakan memasak.
Semasa menghidang, taburkan dengan ramuan herba dan hiaskan dengan hirisan lemon.
Resipi untuk sup ikan salmon dengan millet
Untuk memasak sup ikan salmon dengan millet dalam multicooker, anda memerlukan:
- 1 kg salmon;
- 2-3 ubi kentang;
- 2-3 sudu besar. l. millet;
- 2 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- hijau;
- Daun bay;
- biji lada;
- garam.
Bilas salmon dengan teliti, kupas, potong, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air sejuk hingga menjadi risiko tinggi.
Kemudian didihkan dalam mod "Steam memasak", angkat busa, masukkan 1 biji bawang besar, daun salam, lada sulah dan perasakan dengan garam. Rebus telinga selama satu jam dalam mod "Stew".
Kemudian keluarkan kepingan salmon dari mangkuk dan bebaskan dari tulang. Masukkan lobak merah yang dipotong, bawang cincang halus, kentang dadu, sayur cincang ke dalam sup dan masak selama satu jam lagi dalam mod "Stew".
Selepas kira-kira 15-20 minit, apabila kentang masih separuh matang, masukkan millet yang telah dibasuh. Kira-kira lima minit sebelum sup ikan siap, masukkan ikan dan biarkan mendidih. Selepas isyarat bunyi, telinga salmon dengan millet harus dimasukkan selama 20-30 minit dalam mod pemanasan. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan ramuan cincang halus dan hidangkan.
