Hidangan yang paling lazat dimasak di perapan. Masak sup ikan dalam kuali dan manjakan orang yang anda sayangi dan rakan dengan hidangan yang enak. Pastikan taburkan dengan pasli atau dill segar sebelum disajikan.
Ia perlu
- - 5 liter air,
- - 1 kg ikan sungai,
- - 500 gram kentang,
- - 2 lobak merah,
- - 2 bawang,
- - 30 gram bawang hijau,
- - 10 gram dill,
- - 10 gram pasli,
- - garam secukup rasa,
- - lavrushka secukup rasa,
- - lada tanah merah secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - biji lada secukup rasa,
- - 50 gram minuman keras apa pun.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan sup ikan, masukkan kayu bakar dan nyalakan api.
Langkah 2
Bersihkan ikan dan bilas dengan baik, potong kepala dan insang.
Langkah 3
Masukkan kepala ikan ke dalam kuali, taburkan dengan rempah-rempah dan masukkan beberapa daun salam, tuangkan air, garam. Letakkan tripod di atas api dan gantungkan kuali, tutup dengan penutup.
Langkah 4
Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong kentang secukup rasa. Potong wortel menjadi kiub, bawang menjadi setengah cincin atau kiub.
Langkah 5
Setelah air mendidih, angkat buih. Selepas 30 minit, keluarkan kuali dari tripod dan keluarkan kepala ikan dari kaldu, yang memisahkan daging dari tulang.
Langkah 6
Letakkan kuali dengan kaldu pada tripod, tambahkan sayur-sayuran dan daging ikan yang sudah siap. Lima minit selepas mendidih, tambahkan kentang ke telinga. Masak kentang hingga separuh masak, kemudian masukkan kepingan ikan yang sudah siap ke kuali, lada, garam jika mahu. Masak hingga kentang dan ikan masak.
Langkah 7
Masukkan minuman keras ke telinga anda dan angkat dari panas. Letakkan jenama api yang terbakar di telinga anda dan pasangkan kuali ke sisi selama kira-kira 20 minit. Hidangkan dengan ramuan segar.
