Ukha adalah salah satu hidangan Rusia kebangsaan. Di Rusia, bahkan ada keseluruhan teknologi untuk membuat sup ini. Sekarang, dengan munculnya makanan dalam tin, proses membuat sup ikan menjadi lebih mudah. Walau bagaimanapun, walaupun di sini terdapat beberapa kehalusan.
Ia perlu
-
- 3 liter air
- 2 tin sury Pasifik dalam minyak,
- 5 kentang besar,
- 1 gelas beras
- 1 kepala bawang
- hijau,
- Daun salam,
- garam,
- lada.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk dan garam. Masukkan api.
Langkah 2
Kupas kentang. Potong menjadi kiub atau jalur bersaiz sederhana. Goreng perlahan-lahan dalam kuali dalam mentega atau minyak bunga matahari.
Langkah 3
Pergilah nasi. Bilas di bawah air yang mengalir sehingga air di beras benar-benar jernih.
Langkah 4
Tunggu sehingga air di dalam periuk mendidih dan masukkan kentang dan nasi ke dalamnya. Masak dengan api sederhana, kacau selalu.
Langkah 5
Tuangkan minyak bunga matahari (atau mentega) secara berasingan ke dalam kuali, panaskan. Potong bawang halus, parut wortel menjadi kepingan. Masukkan sayur cincang ke dalam minyak mendidih dan goreng sedikit.
Langkah 6
Masukkan sayur ke dalam periuk sup, masukkan daun salam dan kacau.
Langkah 7
Buka tin tin. Buangkan isi tin ke dalam pukal. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengisar ikan dengan garpu ke dalam gruel dan kemudian memasukkannya ke dalam atau membiarkannya dalam jumlah keseluruhan. Kacau telinga lagi.
Langkah 8
Masak hingga masak. Tuangkan ramuan cincang halus (pasli, dill, atau saderi) ke dalam sup. Sekiranya anda tidak mempunyai ramuan segar, anda boleh menggunakan yang kering.
Langkah 9
Tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan dengan mayonis atau krim masam.
