Terung goreng adalah hidangan yang berpatutan, cepat dan enak yang akan menggembirakan anda dan orang tersayang.
Ia perlu
- Bahan Utama:
- - terung,
- - tepung,
- - minyak bunga matahari,
- - garam.
- Bahan-bahan untuk sos:
- - bawang putih,
- - mayonis.
- Bahan tambahan:
- - tomato,
- - ketumbar.
Arahan
Langkah 1
Potong terung menjadi bulatan, anda boleh sedikit serong sehingga kepingannya lebih besar. Ketebalan kira-kira 1 cm. Lebih baik tidak mengeluarkan kulitnya, jika tidak, produk akan berubah menjadi kentang tumbuk semasa menggoreng.
Langkah 2
Agar terung tidak terasa pahit (dan rasanya pahit kerana kandungan solanin), rendam potongan dalam air masin selama 20 minit.
Langkah 3
Panaskan kuali dengan api kecil, tuangkan minyak sayuran.
Langkah 4
Gulungkan kepingan terung ke dalam tepung dan garam, masukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga kerak terbentuk di kedua-dua belah pihak.
Langkah 5
Terung sesuai dengan bawang putih, jadi mari buat sos bawang putih: perah beberapa kepala bawang putih dan campurkan dengan mayonis (bahagian secukupnya).
Langkah 6
Griskan terung yang telah siap dengan sos bawang putih dan hidangkan bersama tomato dan ketumbar.
