Sekiranya anda mahukan makanan sederhana dan sihat untuk makan malam, anda boleh memasak terung anda dengan cepat dan enak dalam kuali mengikut salah satu daripada banyak resipi. Terung mengandungi banyak vitamin dan meningkatkan kualiti darah di dalam badan, jadi disarankan untuk memasukkan sayur-sayuran ini dalam makanan anda sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Cara menggoreng terung dalam kuali dengan bawang putih dan mayonis
Anda boleh memasak terung dengan cepat dan enak dalam kuali dengan bawang putih dan mayonis mengikut resipi klasik yang telah popular selama beberapa dekad. Ia bagus untuk vegetarian dan hanya penggemar hidangan sihat. Selain itu, sejumlah kecil bahan diperlukan untuk penyediaannya:
- 2 biji terung;
- 3-4 ulas bawang putih;
- Seni. sesudu mayonis;
- 150 g minyak sayuran;
- garam;
- segelas tepung.
Potong terung menjadi kepingan tidak lebih dari satu sentimeter. Masukkan ke dalam mangkuk, musim dengan garam secukup rasa. Selepas 5-10 minit, sayur-sayuran akan mula jus. Tambahkan sedikit air ke dalam mangkuk, kemudian toskan, sapu pinggan garam yang berlebihan. Letakkan terung di atas tuala kertas.
Celupkan kepingan terung ke dalam tepung satu demi satu dan letakkan di dalam wajan yang telah dipanaskan. Masak selama 2-4 minit di setiap sisi, menggunakan spatula dapur agar mudah berpusing. Perhatikan tahap kesediaan produk, yang akan ditunjukkan oleh kemunculan kerak emas.
Letakkan terung yang dimasak di atas pinggan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh disejukkan: hidangannya juga enak sejuk dan panas. Parut bawang putih dan campurkan dengan mayonis, sikat di atas sayur-sayuran dan hiaskan dengan ramuan. Anda boleh meletakkan satu bahagian di atas yang lain untuk membuat sandwic mini.
Cara memasak terung dengan cepat dan sedap dengan daging
Cuba goreng terung dengan cepat dan enak dengan daging untuk makanan yang lebih mengenyangkan. Resipi itu menggunakan daging ayam, sehingga proses memasaknya tidak memakan masa yang lama. Anda memerlukan senarai ramuan khas:
- 2 biji terung;
- 0.5 kg ayam cincang;
- 1 biji bawang;
- 3 biji telur;
- 150 g minyak sayuran;
- garam dan perasa;
- segelas tepung;
- 3-4 ulas bawang putih.
Potong terung menjadi jalur serong dengan diameter 0,7 mm, masukkan air masin dan biarkan selama 15-20 minit. Potong atau potong bawang dan bawang putih dalam pengisar. Masukkan ayam cincang dan masukkan juga sebiji telur di dalamnya. Musim dengan lada dan garam secukup rasa.
Pukul dua telur yang lain dalam pinggan yang terpisah dengan pukul. Tuangkan tepung ke pinggan. Keluarkan terung dari air masin, bilas dan keringkan di atas tuala kertas. Letakkan bahagian kecil ayam tanah di atas sayur-sayuran. Celupkan tepung dengan daging dan celupkan telur. Letakkan bahagian daging ke dalam kuali. Goreng hingga lembut di setiap bahagian. Taburkan irisan sayur-sayuran yang sudah siap dengan daging dengan ramuan secukupnya.
Cara memasak terung dalam kuali di Armenia
Terung adalah salah satu ramuan yang paling popular dalam masakan Armenia. Terutama terkenal adalah resipi sayur-sayuran yang disumbat dengan rempah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 4 biji terung;
- 0.5 kg daging lembu;
- 2 biji bawang;
- 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
- 1 sudu besar satu sudu pes tomato;
- 1 sudu besar satu sudu mentega;
- lada hitam, garam dan herba secukupnya.
Tanpa memotong terung, gorengkannya dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga menjadi lembut. Potong bawang dan goreng secara berasingan dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang dan terus masak dengan api kecil selama 15 minit, musim dengan garam dan lada. Potong cincin dan goreng bawang kedua. Masukkan satu sudu besar herba dan pes tomato. Didihkan selama 2-3 minit.
Angkat dari api dan sejukkan terung dengan memotong ke sisi dan membuat lekukan kecil. Isi terung dengan daging cincang dan garam. Masukkan sayur-sayuran yang disumbat ke dalam loyang dan tuangkan ke atas sos tomato. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
