Pala adalah buah dari pokok pala malar hijau. Ia mempunyai aroma pedas dan halus. Kerana baunya yang luar biasa, rempah ini digunakan terutamanya dalam memasak. Walau bagaimanapun, minyak pati rempah ini digunakan dalam bidang minyak wangi dan perubatan, serta dalam pengeluaran produk tembakau. Anehnya bahawa buah pala, dengan semua sifat perubatannya, juga mempunyai sisi negatif.
Bahan pala yang berguna dan berbahaya
Nilai pala disebabkan oleh nutrien yang terdapat dalam komposisinya. Ia kaya dengan pelbagai unsur surih: kalsium, zat besi, fosforus dan magnesium. Ia mengandungi beberapa vitamin B, serta vitamin A. Tetapi komponen utama pala adalah minyak pati, pati dan protein.
Selain itu, kacang ini mengandungi halusinogen terkenal - elemicin. Itulah sebabnya pengambilan rempah ini secara berlebihan sangat berbahaya. Adalah tidak diinginkan untuk memakan lebih dari tiga biji buah pala, dan sebagai perasa disarankan untuk menambahkannya hanya pada hujung pisau. Lebihan rempah ini boleh menyebabkan lonjakan tekanan intrakranial, aritmia dan juga kematian.
Khasiat buah pala
Manfaat utama pala adalah kesan merangsang dan toniknya. Pengambilan rempah rutin ini membantu mengatasi tekanan dan juga meningkatkan daya ingatan dan fungsi otak. Telah diketahui juga bahawa kacang ini mempunyai kesan pengukuhan umum pada seluruh tubuh manusia dan organ-organnya. Buah kasturi dirancang untuk melawan jangkitan, serta membantu jantung dan saluran darah berfungsi dengan baik.
Untuk memberi rasa dan bau yang unik pada hidangan mereka, orang-orang di seluruh dunia banyak menggunakan pala dalam memasak. Secara tradisional, ia ditambahkan ke pelbagai hidangan daging, kek Paskah, dan juga digunakan untuk pengetinan buah-buahan dan sayur-sayuran. Penambahan buah pala ke makanan membantu meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko terkena tumor barah. Di samping itu, pengambilan rempah rutin ini dapat meningkatkan pencernaan.
Minyak pati pala, ditambah dengan komposisi minyak wangi, melegakan keletihan dan mengantuk, dan juga meningkatkan kepekatan. Pala juga digunakan secara aktif oleh pakar kosmetik untuk membuat bahan aktif baru secara biologi. Anehnya bahawa pada masa ini, kacang pala adalah komponen yang sangat diperlukan dalam aromaterapi.
Bahaya pala
Dalam jumlah yang berpatutan, buah pala adalah rempah yang menarik dan diingini: memberi makanan rasa tambahan, membantu mengatasi penyakit dan mengisi hidangan yang dimasak (serta minyak wangi dan krim) dengan aroma yang luar biasa. Walau bagaimanapun, overdosis buah pala mengancam seseorang dengan akibat yang tidak menyenangkan. Norma harian untuk penggunaan rempah ini adalah seperti berikut: 1 g setiap 10 kg dari jumlah berat seseorang. Oleh itu, melebihi norma ini berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia.
Pengambilan buah pala yang tidak betul juga boleh menyebabkan takikardia, halusinasi, euforia, gangguan koordinasi pergerakan, sakit kepala, pingsan, demam. Selain itu, pala dikontraindikasikan pada wanita hamil, orang tua, dan anak-anak. Juga, rempah ini tidak digalakkan untuk orang yang menderita epilepsi dan pelbagai jenis alahan.
